Hírarchívum - Receptek - 2009 február

2009. február 17. kedd

febr. 17
10:45 Recept: Gombás-sajtos rakott hús (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 szelet sertéscomb vagy -karaj 15-20 dkg reszelt sajt 2 dl tejföl gomba pirosarany vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma só bors zsír a tepsi kikenéséhez

febr. 17
10:47 Recept: Fordított barackos-túrós sütemény (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db őszibarack (vagy befőtt) 20 dkg túró 2 csomag vaníliás cukor 15 dkg liszt 2 dl tej 10 dkg cukor 3 db tojás csipet só

febr. 17
16:39 Recept: Párizsis melegszendvicskrém (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 fej hagyma 25 dkg párizsi 1 pohár tejföl só bors őrölt pirospaprika valamint vaj, sajt és kenyér a szendvicssütéshez

febr. 17
17:15 Recept: Gyrostál (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személyre: kb. 40 dkg csirkemell gyros fűszerkeverék sütnivaló burgonya zöldségfélék (saláta, paradicsom, paprika, uborka, hagyma) 1 kis pohár tejföl csípős pirosarany

febr. 17
17:17 Recept: Cseresznyés hipp-hopp (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg liszt 15 dkg cukor 1 csomag instant élesztő 12 dkg vaj 2 dl tej 1 csomag vaníliás cukor fahéj fél üveg cseresznyebefőtt 1 db tojás

febr. 17
17:19 Recept: Csokoládékrémes meggytorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 8 tojás 8 evőkanál cukor fél csomag sütőpor 8 csapott evőkanál liszt 2 evőkanál kakaó A töltelékhez: 2,5 dl tejszín 1 csomag vaníliás cukor 1 üveg meggybefőtt 5 evőkanál meggypálinka 15 dkg puha vaj 10 dkg tejcsokoládé A díszítéshez: 30 dkg étcsoki 35 dkg puha vaj szeletelt mandula

febr. 17
19:03 Olvasnivaló: Armagnac, ami brandy, de nem konyak (Mindmegette)

Gyönyörű borostyán szín, telt, gyümölcsös ízek, vacsora után fogyasztják.

2009. február 18. szerda

febr. 18
10:21 Recept: Szalonnás szűzpecsenye tejszínes mártásban (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 szűzpecsenye szeletelt bacon ketchup tejszín olaj só bors néhány fogvájó

febr. 18
10:39 Recept: Ferdinánd II. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 1,5-2 dl tej 1 tojás sárgája 5 dkg cukor 30 dkg liszt 2,5 dkg élesztő (vagy 1 csomag instant élesztő) pici só A töltelékhez: 10 dkg puha margarin 5 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor A tetejére: 1 dl tejföl 5 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor

febr. 18
10:41 Recept: Póréhagymás-sonkás tészta (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 szép nagy póréhagyma 50 dkg gépsonka 7 dl főzőtejszín csavart száraztészta (fusilli) só bors olaj

febr. 18
10:43 Recept: Legényfogó szelet (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 40 dkg liszt 20 dkg margarin 12 dkg kristálycukor 5 tojássárgája A tetejére: néhány kanál baracklekvár 5 tojásfehérje 20 dkg darált dió 20 dkg kristálycukor

febr. 18
11:15 Olvasnivaló: Bercilla furcsa hete (Mindmegette)

Ami azt illeti, mostanra túl vagyunk a nehezén. Berci műtétje - éppen Míra születésnapján - jól sikerült. Nagyon féltünk az altatástól, mert már láttuk, hogyan ébrednek belőle a gyerekek. Az igazi borzalom az, ahogy a kicsi emberek őrjöngve, fájdalmasan sírva térnek magukhoz. De most az altatóorvos igazi csodát művelt.

febr. 18
12:45 Recept: Poharas almás (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 tojás 2 pohár cukor 1 pohár olaj 2 pohár liszt 2 kávéskanál szódabikarbóna 2 kávéskanál fahéj 2 pohár reszelt alma vágott dió

febr. 18
18:45 Olvasnivaló: Miért hízunk, ha kevesebbet költünk ételre? (Mindmegette)

Lehet, hogy az amerikaiak kevesebbet költenek élelemre a gazdasági válság következtében, de néhány szakember attól tart, ettől csak tovább fognak hízni.

2009. február 19. csütörtök

febr. 19
0:09 Olvasnivaló: Csöröge sósan és édesen (Mindmegette)

Még néhány napig tart a farsang, érdemes kihasználni, és még egy utolsó fánkkal elbúcsúztatni a telet. A csörögét ajánlom most figyelmetekbe, mégpedig sós és édes variációban.

febr. 19
10:39 Recept: Rizzsel töltött csirke indiai módra (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db kb. 1,5 kg-os csirke 10 dkg rizs (vagy 1 db főzőtasakos rizs) 15 dkg gomba 1 kis fej hagyma 10 dkg margarin 5 dkg mazsola 1 tojás 1 húsleveskocka vagy ételízesítő só őrölt bors curry

febr. 19
10:41 Recept: Kínai csípős-savanyú leves kagylóval (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 marék fafülgomba beáztatva 1 db csiperkegomba 1 db sárgarépa 1 db hagyma 1 gerezd fokhagyma 1 piros pritaminpaprika 1 póréhagyma 3-4 evőkanál szójaszósz 3 evőkanál ecet só bors gyömbér 1,5 liter csirkeleves alap 10 dkg üvegtészta 1 kiskanál őrölt csili 1 doboz konzerv kagyló

febr. 19
11:15 Recept: Sajtos krumplileves (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db vöröshagyma 2 db sárgarépa 20 dkg burgonya 2 dl tejföl 10 dkg sajtkrém só petrezselyemzöld őrölt bazsalikom teáskanál ételízesítő

febr. 19
11:17 Recept: Gyömbéres sült zöldségek (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 gerezd fokhagyma 3 cm friss gyömbér 1 fej hagyma brokkoli karfiol 1 konzerv bébi kukorica 1 sárgarépa 1 konzerv ceruzabab néhány levél fejeskáposzta 1 db piros színű paprika 1 db zöldségleves kocka szójaszósz étkezési keményítő olívaolaj

febr. 19
11:19 Recept: Vaníliakrémes almatorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 5 dkg cukor 15 dkg margarin 20 dkg liszt 1 db tojás 1 csomag vaníliás cukor csipet só A szószhoz: 1,5 dl főzőtejszín 3 db tojás 2 csomag vaníliás cukor 10 dkg porcukor reszelt narancshéj Valamint: 4-5 db alma

febr. 19
16:39 Recept: Palacsinta almás töltelékkel (Mindmegette)

Hozzávalók: A palacsintához: 3 tojás 25 dkg liszt 5 dl tej szénsavas ásványvíz kávéskanál olaj pici só édesítő A töltelékhez: 8-9 db alma édesítő vagy 6 kanál cukor fahéj 3 evőkanál mazsola (elhagyható)

febr. 19
17:15 Recept: Paradicsomos-zöldbabos karaj (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 közepes fej hagyma 0,5 dl olaj 1 kg sertéskaraj (csont nélkül) 50 dkg zöldbab 2 kicsi konzerv sűrített paradicsom 1 csokor friss petrezselyem só bazsalikom frissent őrölt bors

febr. 19
17:17 Recept: Tiramisu golyó (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 evőkanál instant kávé 20 dkg darált keksz 15 dkg mascapone sajt (natúr vajkrémmel is lehet helyettesíteni) 2 evőkanál cukor pár csepp keserűmandula-aroma magozott meggybefőtt

febr. 19
17:19 Recept: Reszelős meggyes lepény (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg finomliszt 2 tojás 1 csomag sütőpor 15 dkg cukor 25 dkg margarin kb. 70 dkg meggy darált dió zsemlemorzsa

febr. 19
17:21 Recept: Csípős spagetti sült dióval (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személy részére: 25 dkg spagetti tészta 3 evőkanál olaj 3 evőkanál szójaszósz 1-2 gerezd fokhagyma 2-3 cm friss győmbér 5-8 dkg dióbél durvára vágva (nem darált!) 1 teáskanál Erős Pista

2009. február 20. péntek

febr. 20
0:09 Olvasnivaló: Palacsintakörkép (Mindmegette)

Igazi palacsintabolond nemzet vagyunk. Nálunk lehet előétel, főétel, desszert, a palacsinta mindenhol előfordul, a neves éttermektől - a csárdákon át - a strandok büféjéig. De nemcsak nálunk oly kedvelt étel: a világ minden kontinensén, rengeteg országban készítik.

febr. 20
10:21 Recept: Gyorsan fogyó túrós pogácsa (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg margarin 60 dkg liszt 50 dkg túró 2 dl tejföl 2 tojás + 1 sárgája 30 dkg reszelt sajt 4 dkg élesztő 2 teáskanál só

febr. 20
10:39 Recept: Görög padlizsán (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db padlizsán 1 fej vöröshagyma 5-6 szem paradicsom 5 paprika oregánó petrezselyem só paradicsomszósz olívaolaj pici reszelt sajt

febr. 20
10:41 Recept: Pudim de ovos (portugál tojáspuding) (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 bögre tojás (fehérje és sárgája) 1 bögre tej 3/4 bögre cukor folyékony karamell

febr. 20
10:43 Recept: Kefires tésztasaláta (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg tészta /masniból szoktam, mert az mutatós/ 1/2 dl olívaolaj 2 gerezd fokhagyma 3 nagy pohár kefir gépsonka uborka paprika póréhagyma paradicsom sajt /lehet füstölt is/ sárgarépa reszelve petrezselyem

febr. 20
10:45 Recept: Kakaós gríztorta II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 liter tej 12-15 teáskanál búzadara 6-7 teáskanál cukor 4-5 teáskanál cukrozott kakaó tetszés szerinti idénygyümölcs, befőtt vagy lekvár

febr. 20
11:51 Recept: Ezersziget csirkecomb (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 db csirkecomb 4 dl főzőtejszín 10 dkg parmezán (jó trappistával is) 2 dl kechup fokhagyma vaj só bors

febr. 20
11:53 Recept: Fokhagymás csirkemell füstölt sajttal sütve (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 vékony szelet csirkemell 6 szelet bacon 2,5 dl főzőtejszín 20 dkg füstölt sajt lereszelve 6 gerezd fokhagyma só durvára tölt színes bors petrezselyem

febr. 20
21:45 Olvasnivaló: Farsang farka (Mindmegette)

A farsang farka az igazi báli szezon levezetője, itt már szerepet kapnak a nők, megeszik az utolsó fánkokat, és felkészülnek a húsvéti böjtre is.

2009. február 21. szombat

febr. 21
0:09 Recept: Sült sajtos makaróni (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg makaróni 2 dl tejföl 20 dkg trappista vagy edami sajt 6 tojás só olaj zsemlemorzsa

febr. 21
0:13 Recept: Hófehérke (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 30 dkg liszt 3 evőkanál porcukor 1 csomag szalalkáli 1 tojássárgája kevés tej A krémhez: 20 dkg margarin 20 dkg porcukor 4 dl tej 4 evőkanál liszt

febr. 21
0:17 Recept: Sonkás tojássaláta II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg füstölt sonka vagy tarja 6 tojás 2 fej lilahagyma 2-3 zsenge salátalevél 6-8 szem koktélparadicsom 5-6 evőkanál majonéz 5-6 evőkanál natúr joghurt 1 evőkanál mustár só bors cukor

febr. 21
16:21 Recept: Gyors túrófánk (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg túró 25 dkg liszt 1 pohár tejföl 2 tojás 1 teáskanál szódabikarbóna 2 teáskanál cukor csipet só citromhéj 1 liter olaj a sütéshez

febr. 21
16:39 Recept: Sajttal töltött csibefasírt (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg darált csirkemell 3 zsemle 1 fej vöröshagyma só 1 tojás 1 csokor petrezselyem bors 10 dkg sajt 2 dl tej olaj a sütéshez

2009. február 22. vasárnap

febr. 22
9:45 Recept: Gofri egyszerűen II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg liszt 8 dkg margarin 6 dkg porcukor 3 egész tojás 1 csomag vaníliás cukor fél csomag sütőpor 2 dl tej 2 dl ásványvíz (szénsavas) 1 kiskanál citromlé

febr. 22
10:21 Recept: Sajtbundás csirkemell mézes salátával (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 szelet csirkemell 1 tojás 30 dkg félkemény reszelt sajt (pl. trappista) kevés liszt aprított petrzselyem 2 gerezd fokhagyma só bors többféle saláta (rukkola, római saláta....) 1 paradicsom 1 TV paprika 1 evőkanál méz 2 evőkanál mustár 1 evőkanál olívaolaj

febr. 22
10:23 Recept: Színes kukoricaleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 szál póréhagyma 1 doboz kukorica 1-1 db piros és zöld kaliforniai paprika 5 dl tej 5 dl húsleves só bors petrezselyem 5 dkg margarin 10 dkg reszelt sajt

febr. 22
10:25 Recept: Almás-hagymás csirke burgonyával sütve (Mindmegette)

Hozzávalók: 6-8 db csirkecomb 1 kg burgonya 3 db nagyobb hagyma 4 db nagyobb alma 1 nagy pohár tejföl 1,5 dl tej mustár fahéj bors só szárnyas fűszerkeverék

2009. február 23. hétfő

febr. 23
0:09 Olvasnivaló: Minden közös étkezés egy lehetőség a kamaszok megszelídítésére (Mindmegette)

A kamaszkor felér egy éveken át tartó rémálommal a szülők számára. Ki hitte volna, hogy a rendszeres közös családi vacsora akkor is segít a kamaszok megszelídítésében, ha a gyerekek nem ülnek minden este asztalhoz a szülőkkel?

febr. 23
0:13 Recept: Gödöllői töltött csirkecomb (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 egész csirkecomb 30 dkg csirkemáj 2 zsemle zöldborsó (vagy egy kisebb konzerv, vagy egy jó maréknyi friss) 20 dkg csiperkegomba 15 dkg szalonna 2 tojás 0,5 dl tej 3 dkg vaj 1 csokor petrezselyem só bors

febr. 23
0:17 Recept: Zöldséges orjaleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 db orjacsont (amin azért hús is akad) 4 db sárgarépa 2 db fehérrépa (annyi néven illetik szerencsétlent, így talán a legérthetőbb) 1 kisebb karalábé 1 kisebb zeller 2 kis fej vöröshagyma kb. 2-2,5 liter víz 1 leveskocka (vagy 2 teáskanál ételízesítő) só egész bors csipet majoranna

febr. 23
0:21 Recept: Kapros-túrós tészta kolbásszal (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg szélesmetélt 30 dkg túró 2 dl tejföl vagy joghurt egy csomag kapor 15 dkg füstölt szalonna 25 dkg debreceni kolbász só esetleg fokhagymapor ízlés szerint

febr. 23
0:25 Recept: Baconben sült fasírt (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 csík bacon 50-60 dkg darált hús 3 tojás zsemlemorzsa 3 gerezd fokhagyma 1 kis fej vöröshagyma só bors kevés őrölt paprika csipet majoranna aprított petrezselyem kevés zsiradék

febr. 23
12:09 Olvasnivaló: 2009. febr. 23. Variációk húslevesre (Mindmegette)

Családunk leves párti, így otthonunkban az étkezések elengedhetetlen részét képezik a levesek. Lehetnek zöldségből, gyümölcsből, tojásból, tejszínből, borból vagy húsból, nálunk biztosan osztatlan sikert aratnak. Télen forró, tartalmasabb, mondhatni, lélekmelegítő leveseket főzünk, míg nyáron inkább a könnyű, frissítő levesek az általánosak.

febr. 23
12:45 Recept: Ananászos-túrós rétes (Norbis) (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csomag (8 lapos réteslap) 50 dkg sovány túró 2 kisebb ananász konzerv olívaolaj édesítőszer - ez elhagyható