Hírarchívum - Receptek - 2008 január

2008. január 14. hétfő

jan. 14
11:17 Recept: Igazi citromtorta (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg margarin 25 dkg cukor 5 db tojás 25 dkg liszt 2-3 citrom héja 2 kávéskanál sütőpor 1 csipet só Az öntethez: 2-3 citrom leve 10 dkg porcukor

jan. 14
12:15 Recept: Kapucíner szelet III. (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 tojásból kakaós piskóta A krémhez: 3 dl tej 3 evőkanál liszt 1 tojás 2 csomag vaníliás cukor 20 dkg cukor 28 dkg margarin 1-2 evőkanál kakaó A csokimázhoz: 3 evőkanál forró víz 3 evőkanál kakaó 20 dkg porcukor 3 dkg margarin

jan. 14
12:17 Recept: Palacsintatorta csokimáz alatt (Mindmegette)

Hozzávalók: 10-12 darab palacsinat A töltelékekhez: 10 dkg mák, dió, mandula vagy mogyoró cukorral összekeverve 10 dkg barack- vagy áfonyalekvár 10 dk nutella 10 dkg alma reszelve 10 dkg étcsoki a tetejére 3 tojás 5 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor

jan. 14
12:42 Recept: Mézes-chilis csirkecsíkok sangriában sütve (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg csirkemellfilé 3 evőkanál méz 2 dl sangria 1 kávéskanál chiliszósz olívaolaj bazsalikom oregánó só bors

jan. 14
12:44 Recept: Túrós lepény IV. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 16 dkg liszt 7 dkg margarin 2 dkg élesztő 1 teáskanál cukor csipet só A töltelékhez: 50 dkg túró 2 tojás sárgája 4 púpos evőkanál cukor 5 dkg margarin 1 evőkanál liszt kb. 5 db nagyobb burgonya Lehet bele kaprot vagy mazsolát tenni ízlés szerint. Tetejére: 1 tojás sárgája 1 evőkanál tejföl

jan. 14
13:42 Recept: Babfőzelék sült hagymával (Mindmegette)

Hozzávalók 1 főre: 25 dkg tarkabab 1 nagy fej vöröshagyma babérlevél só ecet olívaolaj étkezési keményítő

jan. 14
13:44 Recept: Gombás szelet (Mindmegette)

Hozzávalók: 6-8 szelet szelet hús 10 dkg liszt 1 mokkáskanál bors 1 mokkáskanál só A sütéshez: 2-3 dl olaj A gombamártáshoz: 2 evőkanál olaj 1 fej vöröshagyma 20 dkg gomba 1 evőkanál liszt 2 dl tejföl 5 dkg sajt só bors

jan. 14
14:14 Olvasnivaló: 2008. január 14. Kismama napló indul :-) (Mindmegette)

Ma azoknak szeretnék kedveskedni néhány igazán jó, házias recepttel, akik a hosszúra nyúlt babás beszámolóm miatt napok óta éhkoppon vannak. :o) Ugyanakkor azokat sem szeretném cserben hagyni, akik várandósságunk 40 hetéről olvasnának részletesebben, ezért a kolléganőm, Zsuzsa javaslatára e héttől a www.nana.hu oldalon, Mirza kismamanaplója címen fogok mesélni a Piciről és a Ká-val megélt frissen…

jan. 14
14:42 Recept: Tejszínes zellerkrémleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 nagy fej zeller zöldjével 1 nagy burgonya 2 dl tejszín só bors 1 húsleveskocka

jan. 14
14:44 Recept: Kurtizánok tortája (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 l tej 20 dkg kukoricaliszt 10 dkg finomliszt só 20 dkg kristálycukor 7,5 dkg zsír 7,5 dkg vaj 60 dkg alma 10 dkg mazsola 8 dkg aszalt füge 8 dkg mandula vagy fenyőmag 2-3 evőkanál törkölypálinka 5 dkg zsemlemorzsa porcukor a tetejére

2008. január 15. kedd

jan. 15
0:14 Olvasnivaló: A legnőiesebb gyógytea (Mindmegette)

A palástfű német neve ''Frauenmantel'' - azaz női kabát - már eleve jelzi, hogy mindenekelőtt nőknek való gyógynövényről van szó. Kiváló gyógyír a legtöbb női bajra, betegségre. A nemi szerveket, mindenekelőtt a méhet erősíti, így az anyaságra való felkészülésnél, a terhesség megtartásánál, valamint szülés előtt és után fejti ki leginkább áldásos hatását.

jan. 15
0:18 Olvasnivaló: A szusi karrierje - L.A. nyersen 2. (Mindmegette)

2007 nem a disznó éve volt, hanem a halé! A Mediterrán-tenger mélyétől a japán folyókig a tavalyi év trendje hálóba fogott minden különleges előlényt. Tarsd a lélegzeted, ugorj neki, és kóstold meg a következőt is!

jan. 15
10:13 Recept: Banános csirkecombok (Mindmegette)

Hozzávalók: csirke felsőcomb só bors tejszín pici cukor banán reszelt sajt

jan. 15
10:15 Recept: Csirkemell baconbe göngyölve snidlinges-fokhagymás tejföllel (Mindmegette)

Hozzávalók: csirkemell bacon snidling (metélőhagyma) tejföl fokhagyma só bors burgonya

jan. 15
10:17 Recept: Meggyes-túrós sütemény (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 10 dkg margarin 1 db tojás csipet sütőpor 20 dkg finomliszt 8 dkg porcukor A töltelékhez: 25 dkg magozott meggy (konzervből csinálom) 2 pohár tejföl 3 evőkanál cukor 3 dl tej 1 csomag vaníliás pudingpor 25 dkg túró Az öntethez: 2 csomag tortazselé 5 dl folyadék (meggylé vagy víz)

2008. január 17. csütörtök

jan. 17
11:12 Recept: Macskaszem II. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 60 dkg liszt 25 dkg margarin 5 tojássárgája 10 dkg porcukor 1 dl tej 2 dkg élesztő 1 kis pohár tejföl A töltelékhez: 5 tojásfehérje 25 dkg darált dió 25 dkg porcukor magozott meggy citromhéj vaníliás cukor

jan. 17
11:14 Recept: Főtt marhahús fokhagymamártással (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg marhalábszár vegyes zöldség 3 fej vöröshagyma 1 fej fokhagyma 1 húsleveskocka liszt olaj paprika só bors

jan. 17
11:16 Recept: Fűszeres túrókrémmel töltött cukkinilepény (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 cukkini 2 tojás 1 evőkanál liszt őrölt bors só fokhagyma olaj 20 dkg juhtúró erőspaprika pirospaprika 2 gerezd fokhagyma 1 fej vöröshagyma

jan. 17
11:44 Recept: Atomtorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 8 tojás 8 evőkanál cukor 8 evőkanál darált dió 4 evőkanál liszt 4 dkg reszelt csokoládé sütőpor A krémhez: 5 tojássárga 10 dkg cukor 5 dkg étcsokoládé 18 dkg margarin A habhoz: 5 tojásfehérje 15 + 18 dkg cukor

jan. 17
11:46 Recept: Kukoricás rakott palacsinta (Mindmegette)

Hozzávalók: 2,5 dl liszt 1 tojás kevés szódavíz 10 dkg fagyasztott szemes csemegekukorica 4 dl tejföl 2 nagy gerezd fokhagyma 1 teáskanál finomra vágott zellerzöld 25 dkg apróra vágott pulykasonka vagy más felvágott 10 dkg reszelt sajt olaj só őrölt bors

2008. január 18. péntek

jan. 18
0:16 Olvasnivaló: Spenótot a kicsinek! (Mindmegette)

A paraj évszázadokkal ezelőtt fontos szerepet kapott a népi gyógyászatban. Ajánlották többek között mind magas, mind alacsony vérnyomás, vérszegénység és székrekedés ellen, illetve várandósoknak is. Kisbabáknak heti egyszer ajánljuk. A spenótot készíthetjük nekik csirkehússal, -májjal, később habarva is.

2008. január 20. vasárnap

jan. 20
18:16 Olvasnivaló: 2008. január. 20. Ká a konyhában (Mindmegette)

Mióta kismama vagyok, Ká aktivizálta magát a kantin területén. Elpakolja az elmosott edényeket, felkockázza a nehezen vágható húsokat, és amiben csak lehet, segít. Azt mondja, nem árt, ha figyel, mert a szülés utáni héten lehet, hogy ő fog főzni ránk.

2008. január 21. hétfő

jan. 21
0:20 Olvasnivaló: A SZÉPSÉG… (Mindmegette)

…épp olyan különleges és sokszínű, mint maga az élet. A szépség ott rejtőzik az élet kis és nagy pillanataiban, és csak arra vár, hogy felfedezzük. A valódi vitalitás élménye - szintén maga a szépség.

jan. 21
12:47 Recept: Spagetti zöldségekkel és húsos raguval (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 nagy fej hagyma 4 gerezd fokhagyma 1-1 közepes sárgarépa és fehérrépa 1 közepes zeller fele 1 konzerv paradicsom 50 dkg darált hús kb. 5 dkg kolbász vagy húsos szalonna frissen őrölt bors bazsalikom oregánó rozmaring só 50 dkg spagetti

jan. 21
12:49 Recept: Gombás lasagne (Mindmegette)

Hozzávalók: 60-70 dkg gomba 4-5 evőkanál olaj 15 dkg sürített paradicsom 2 dl víz 1 csapott kiskanál só fél mokkáskanál őrölt feketebors 1-1 mokkáskanál morzsolt kakukkfű, bazsalikom és oregánó 1 csomag /40 dkg/ lasagne tészta A sajtos besamelmártáshoz: 10 dkg margarin 3 evőkanál finomliszt 1 liter tej 1 kiskanál só 1 mokkáskanál bors 15 dkg reszelt sajt

jan. 21
13:14 Recept: Tejben párolt csirkemell (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 közepes csirkemell 2 fej vöröshagyma (5-6 cm átmérőjű) kb. 10 db szegfűszeg 10 dkg vaj 1-2 húsleveskocka kb. 5 dl tej

jan. 21
13:16 Recept: Tojásban pácolt csirkemell (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg csirkemell (vagy pulykamell) szeletekre vágva 5 tojás 3-4 gerezd fokhagyma 2 evőkanál mustár 1 evőkanál ételízesítő 1 evőkanál olaj

jan. 21
13:18 Recept: Gyors túrós (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg túró 2 pohár tejföl 10 dkg margarin 6 egész tojás 6 evőkanál liszt 8 evőkanál cukor szárított kapor / mazsola, citromhéj

jan. 21
13:20 Recept: Pikáns tollhegytészta (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 dkg füstölt szalonna 1 fej hagyma 3 gerezd fokhagyma 1 kis konzerv sűrített paradicsom só bors csípőspaprika 1 pohár víz 50 dkg tollhegytészta (penne)

jan. 21
13:22 Recept: Tejes brokkolikrémleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 brokkolirózsa 2 közepes krumpli szerecsendió ételízesítő tej levesgyöngy

2008. január 22. kedd

jan. 22
0:14 Olvasnivaló: Vitaminbombák (Mindmegette)

A tél közepén már kezdjük felélni utolsó vitamintartalékainkat. Fáradtak vagyunk, talán betegeskedünk is, pedig a természet ellát bennünket ízletes, színes zöldségekkel és gyümölcsökkel, amelyekből remek italokat készíthetünk. Jöhet egy vitaminbomba?

jan. 22
0:18 Olvasnivaló: Tökéletes párok (Mindmegette)

A franciák az 1800-as években Sauternes-t ittak szinte minden ételhez, hiszen abban az időben többnyire csak édes borokat készítettek. A kor embere valószínűleg sokkot kapna a mai hatalmas borválasztéktól - nem is beszélve a sokezer egyéb különleges italról, amelyek növekvő választéka csak fokozza a problémát: melyiket milyen ételhez is kínáljuk?

jan. 22
10:15 Recept: Sóskaleves tojással (Mindmegette)

Hozzávalók: 45 dkg fagyasztott sóska 6 tojás 5 dl tej só cukor 5 dl víz

jan. 22
10:17 Recept: Kókuszos-rumos sütemény (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 dl cukor 3 dl víz 3 dl olaj 3 evőkanál kakaó 2 csomag vaníliás cukor 4-5 kanál rum vagy rumaroma kókuszreszelék a szóráshoz 4 tojás 6 dl rétesliszt 1 csomag sütőpor

jan. 22
10:19 Recept: Spenótos tészta csőben sütve II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 35 dkg fagyasztott spenót 5 dkg vaj 2 dl tejföl 25 dkg penne vagy fusilli tészta 2 gerezd fokhagyma 1 tojás só bors ételízesítő 5 dkg füstölt sajt 5 dkg trappista sajt

jan. 22
10:21 Recept: Rizzsel rétegezett sajtos pulykamell (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg pulykamell 4 bögre rizs trappista sajt vaj bacon 2 dl tejföl vagy tejszín olaj

jan. 22
10:43 Recept: Avokádókrém paradicsommal és paprikával (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db érett avokádó (a boltban megvásárolt éretlen, kb. 3-4 napig kell szobahőmérsékleten hagyni, hogy puhára érjen) 1 nagyobb paradicsom 1 TV paprika 1 nagyobb fej vöröshagyma só bors olívaolaj 1 citrom leve

jan. 22
18:13 Recept: Bécsi kalács (Mindmegette)

Hozzávalók: 75 dkg liszt 1 evőkanál cukor (ha édes tésztát szeretnénk, akkor legalább 3-4 evőkanál cukrot tegyünk bele!) 1 teáskanál só 2 tojás 2,5 dl tej 10 dkg vaj 4 dkg élesztő 1 citrom reszelt héja liszt a kidolgozáshoz A kenéshez: 1 tojás

jan. 22
18:43 Recept: Kocsonya - ahogy Mirza mama készíti (Mindmegette)

Hozzávalók: 1, 5 kg kocsonyahús (köröm, fül, farok, fejrész, bőrök) 0,5 kg sovány sertéscomb 1 sárgarépa 1 petrezselyemgyökér 3 fej vöröshagyma 2 babérlevél só bors 6 gerezd fokhagyma pirospaprika

jan. 22
19:17 Recept: Allgaui sajtleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 nagy vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 4 evőkanál vaj 3 evőkanál liszt 1,5 liter erőleves 2 dl tejszín 5 dkg macisajt 10 dk reszelt Ementáli sajt só bors szerecsendió A tetejére: pirítós petrezselyem sör 6 dkg vaj

jan. 22
19:19 Recept: Hússaláta - Mirza módra (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg párizsi vagy sonka 20 dkg főtt burgonya 10 dkg csemege uborka 1-2 alma A tartármártáshoz: 4 dl tejföl 1 dl majonéz 1 teáskanál mustár só cukor

jan. 22
19:21 Recept: Zöldborsóleves gazdagon (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 vöröshagyma kb 10 dkg kelkáposzta 35-40 dkg fagyasztott zöldborsó 20 dkg sárgarépa 2 fehérrépa 1 csomag petrezselyem fél zsenge karalábé egy pici zellerdarab 2 evőkanál házi zsír vagy olaj 2 liter víz 4 erőleves kocka őrölt bors A nokedlihez: 5 evőkanál liszt 1 tojás kb. fél deci víz 1 csipet só

jan. 22
19:23 Recept: Tárkonyos csirkeragu leves (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 egész csirkemell filé 2-3 evőkanál zsír vagy olaj 3 sárgarépa 2 fehérrépa fél zsenge karalábé egy kisebb darab zeller 1 nagyobb vöröshagyma 20 dkg fagyasztott zöldborsó 15-20 dkg csiperke gomba 1 teáskanál tárkony 3 dl főző tejszín fél citrom leve 2 liter víz 4 erőleveskocka 1 csomag petrezselyem A nokedlihez: 5 evőkanál liszt 1 tojás fél dl víz 1 csipet só

jan. 22
19:25 Recept: Smarni (Császármorzsa) (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 liter tej 40 dkg gríz 10 dkg cukor 10 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 8 tojás 15 dkg mazsola 6-8 dkg margarin pici só 1 citrom reszelt héja A tálaláshoz: (eper)lekvár szörp porcukor

2008. január 23. szerda

jan. 23
0:21 Olvasnivaló: 10 ötlet a konzervhal hasznosításához (Mindmegette)

Köztudott, hogy kevés halat fogyasztunk, pedig egészségünk érdekében szükséges lenne. Íme néhány egyszerű ötlet, amihez nem kell más, mint egy doboz olajos hal!

jan. 23
10:43 Recept: Mascarponés-diós kiflik (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 23 dkg vaj 23 dkg mascarpone 2 evőkanál finomítatlan nádcukor 25 dkg liszt 1 tojásfehérje A diótöltelékhez: 12 dkg finomra vágott dió 7 dkg barnacukor 1 teáskanál őrölt fahéj A kakaós töltelékhez: 12 dkg kakaópor 12 dkg kristálycukor

2008. január 24. csütörtök

jan. 24
11:44 Recept: Mogyorós-gombás üvegtészta (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg gomba (csiperke és bármilyen kínai szárított gomba vegyesen) 15 dkg pirított földimogyoró 2 mogyoróhagyma vagy sonkahagyma 1 dl szójaszósz 1 evőkanál keményítő 3 dl fehérbor 3 cm gyömbér reszelve bors só pici cukor 1 kis csomag üvegtészta

jan. 24
11:46 Recept: Barackos-szerecsendiós csirkemell (Mindmegette)

Hozzávalók 4 személyre: 8 kisebb csirkemellfilé 5 dkg vaj 1 evőkanál olaj 4 őszibarack (lehet befőtt is) só szerecsendió kevés olaj

jan. 24
11:48 Recept: Brokkolikrémleves túrógombóccal (Mindmegette)

Hozzávalók: 45 dkg fagyasztott vagy friss brokkoli 3 db zöldségleveskocka 1,5 liter víz 2 dl főzőtejszín 3 evőkanál étkezési keményítő 25 dkg túró 10 dkg búzadara 1 tojás só kakukkfű rozmaring bazsalikom

jan. 24
11:50 Recept: Francia hagymaleves V. (Mindmegette)

Hozzávalók: 4-5 nagy fej vöröshagyma 1 liter tej 5 dl húsleves (leveskockából) olaj vagy vaj só bors (fehérbors) reszelt sajt bucik - a tálaláshoz