Hírarchívum - Receptek - 2009 március

2009. március 8. vasárnap

márc. 8
10:23 Recept: Habos gesztenyekocka (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 6 tojás 6 evőkanál porcukor 1 dl étolaj 6 evőkanál liszt fél csomag sütőpor 2 evőkanál kakaópor A krémhez: 50 dkg gesztenyemassza 20 dkg margarin 15 dkg cukor fél rum aroma 1 csomag vaníliás pudingpor 3 dl tej A tetejére: 1 csomag tejszínhabpor tej

márc. 8
10:25 Recept: Diós pozsonyi kifli (Mindmegette)

Hozzávalók 32 darabhoz: A tésztához: 50 dkg liszt (fele sima, fele rétes) 2 tojás sárgája 25 dkg margarin 2 dkg élesztő 2 dl tej 10 dkg cukor kevés só A töltelékhez: 30 dkg darált dió (lehet mák is) 1,5 dl tej 2 csomag vaníliás cukor 15 dkg cukor 0,5 dl rum 1 citrom héja 1-2 evőkanál baracklekvár

márc. 8
10:27 Recept: Fokhagymás tejben sült sajtos csirkemell (Mindmegette)

Hozzávalók: 80 dkg csirkemell 3 dl tej 1 dl tejföl 4 gerezd fokhagyma sajt só vagy ételízesítő fekete- és fehérbors

2009. március 9. hétfő

márc. 9
10:39 Recept: Tojásos krumplifőzelék (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg krumpli 2-3 babérlevél só bors majoranna ételízesítő 1 kis pohár tejföl liszt és olaj a rántáshoz tojás

márc. 9
10:41 Recept: Sertéskaraj hentes módra (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 szelet karaj 20 dkg szalonna 6-8 db savanyú uborka 1 dl vörös bor

márc. 9
10:43 Recept: Reszelt diós süti (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 30 dkg rétesliszt 18 dkg vaj 1 egész tojás 1 csomag sütőpor 1 citrom leve 3 cl tej 12 dkg kristálycukor A töltelékhez: 25 dkg darált dió 25 dkg kristálycukor 6 egész tojás 1 citrom reszelt héja sárgabaracklekvár

márc. 9
11:15 Recept: Meggyes amaretti torta (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 13 dkg liszt 13 dkg kristálycukor 2,5 dkg étkezési keményítő 1 csomag vaníliás cukor 3 tasak 3in1 vagy 2in1 instant kávépor 1 csomag sütőpor 4 db tojás 1 evőkanál kakaópor csipet só A meggyes réteghez: 1 üveg meggybefőtt 1 csomag piros tortazselé 1 evőkanál kristálycukor esetleg egy teáskanál citromlé (ízlés kérdése) A krémhez: 6 dl habtejszín fél dl…

márc. 9
12:09 Olvasnivaló: 2009. márc. 9. Víz alatt és víz fölött (Mindmegette)

A múlt héten táborban voltunk hármasban. Babaúszó táborban. A programot még ősszel néztük ki, amikor Dorka még nagyon pici volt, de a barátaink, kollégáink annyira dicsérték a babaúszást, hogy mi is kedvet kaptunk egy kis családi pancsolásra.

márc. 9
12:11 Recept: Alteregó piskóta (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 liter tej 1 csomag vaníliás pudingpor 1 csoamg csokis pudingpor 6 evőkanál cukor 6 tojásból készült piskóta 10 dkg dió 5 dkg margarin 10 dkg ét tortabevonó 1 marék mazsola 4 cl tojáslikőr

2009. március 10. kedd

márc. 10
0:06 Olvasnivaló: Folyékony fogyasztószerek (Mindmegette)

Néhány zöldség- és gyümölcsféle kiváló segítséget nyújt a diétában. Zsírégető, anyagcserét fokozó, vízhajtó és teltséget adó alapanyagokból készült vitalizáló italokat ajánlunk!

márc. 10
11:06 Recept: Csicsimanga (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csomag réteslap (4 lap) 50 dkg csirkemell 15 dkg trappista sajt 25 dkg fagyasztott mexikói zöldségkeverék 20 dkg feta 1 nagy pohár tejföl csipetnyi bors csipetnyi oregánó 2 kiskanál petrezselyem olaj

márc. 10
11:42 Recept: Hurka gesztenyével és szarvasgombával (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg véres hurka 40 dkg főtt gesztenye 2 dkg szarvasgomba 1 dl húsleves 1 teáskanál szezámmag olaj só bors

márc. 10
11:44 Recept: Nagyon krémes belga csokitorta (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 tojás fél börge liszt fél bögre kristálycukor 1 csomag sütőpor 2 pohár joghurt 3 evőkanál kakaó 2 evőkanál méz 15 dkg margarin 2 tábla étcsoki (ha belga, akkor különösen jó :))

márc. 10
11:46 Recept: Sajtos-tejfölös krumpligombóc sütve (Mindmegette)

Hozzávalók: 2-3 kg burgonya 2 evőkanál margarin só bors tejföl reszelt sajt

márc. 10
15:18 Recept: Meggyes-diós rétes (Mindmegette)

Hozzávalók: 12 réteslap 4-5 evőkanál olaj 2-3 evőkanál zsemlemorzsa A töltelékhez: 1 kg meggy 10 dkg darált dió 10 dkg darált háztartási keksz 5 evőkanál cukor 1 mokkáskanál őrölt fahéj A szóráshoz: porcukor

márc. 10
15:20 Recept: Csokikenyér II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 6 evőkanál olaj 4 evőkanál kakaó 25 dkg liszt 1/2 kávéskanál szódabikarbóna 2,5 dl víz 1 evőkanál ecet csipet só

márc. 10
15:36 Recept: Klasszikus perec (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,7 dl tej fél evőkanál kristálycukor 2,5 dkg élesztő 50 dkg liszt 20 dkg zsír 1 egész tojás 1 teáskanál só A kenéshez: tojássárga (vagy egész tojás) A sós pöttyökhöz: 3 teáskanál só 3 teáskanál liszt

2009. március 11. szerda

márc. 11
0:18 Olvasnivaló: Pesto, pesto, pesto (Mindmegette)

A genovai pestót ismerik a legtöbben. Ez hét hozzávalóból áll: bazsalikom, fokhagyma, parmezán sajt, fenyőmag, olívaolaj, só és bors. Persze készíthetünk pestöt paprikából és szárított paradicsomból, petrezselyemből és rukkolából, de akár mentából is.

márc. 11
10:12 Recept: Sajttal és fokhagymával sült gombafejek (Mindmegette)

Hozzávalók: közepes méretű csiperke bors só grillfüszer fokhagyma keménysajt olívíolaj fogpiszkáló

márc. 11
10:14 Recept: Bundában sült alma fahéjasan (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 nagyobb alma 2 tojás 20 dkg liszt 2,5 dl tej porcukor őrölt fahéj

márc. 11
10:16 Recept: Citromhabos torta (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 tojásból piskóta 2 kis vagy 1 nagy pohár tejföl 3 dl tejszín 10 evőkanál porcukor 2 nagy citrom leve és héja 1 dl víz 1 evőkanál zselatin 1 csomag citromos gyümölcszselatin

márc. 11
10:18 Recept: Pudingos gyümölcspite (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 30 dkg liszt 1 csomag sütőpor 10 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 15 dkg túró 7 evőkanál olaj 7 evőkanál tej csipet só A tetejére: 2,5 dl tej 1 csomag fázés nélküli vaníliás pudingpor 15 dk g tejföl Gyümölcs: 1 nagy alma 1 nagy őszibarack 1-2 szem szilva néhány szem meggy stb. 6 evőkanál gyümölcslevár A tepsi kikenéséhez: margarin

márc. 11
12:36 Recept: London szelet (Mindmegette)

Hozzávalók: A gyúrt tésztához: 40 dkg liszt 21 dkg margarin 15 dkg porcukor 6 tojás sárgája 1 citrom reszelt héja és leve 1/2 csomag sütőpor A töltelékhez: kb 2-2,5 dl baracklekvár (nem baj, ha híg) A diós töltelékhez: 45 dkg dió vagy mogyoró, vagy a kettő keveréke (meg is lehet pirítani) 30 dkg porcukor 6 tojásfehérje 1 citrom reszelt héja és leve 1 csomag vaníliás cukor

márc. 11
12:38 Recept: Szívpástétom (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 db közepes sertésszív 1 nagy sárgarépa 1 nagy fehérrépa 1 kisebb paradicsom 1 húsosabb paprika 1 nagy fej vöröshagyma kevés olaj só bors kevés ételízesítő reszelt szerecsendió majoranna 3 db főtt tojás 10 dkg füstölt szalonna 2-3 teáskanál mustár 1 evőkanál tejföl 15 dkg margarin

márc. 11
14:42 Recept: Rántott hagymakarika (Mindmegette)

Hozzávalók: vöröshagyma só liszt tojás zsemlemorzsa olaj

márc. 11
14:44 Recept: Pizza egyszerűen II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt (a fele lehet teljeskiőrlésű) 2,5 dkg élesztő langyos víz olívaolaj paradicsompüré fokhagyma pizzafűszer oregánó Feltétnek: sonka, kukorica, spenótlevél, sajt stb.

márc. 11
14:46 Recept: Almamártás sült húshoz (Mindmegette)

Hozzávalók: 4-5 db alma 5 db szegfűszeg őrölt fahéj 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag vaníliás pudingpor 2 dl tej cukor

márc. 11
23:06 Recept: Tejfölös paszulyleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg friss vagy fagyasztott lóbab 10 dkg füstölt szalonna vagy sonka babérlevél só cukor ecet 1 kis pohár tejföl 1 dl tej

márc. 11
23:08 Recept: Avokádókrém paradicsommal (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 érett avokádó 1 gerezd fokhagyma reszelve 1 db paradicsom apróra vágva 1 kis fej hagyma apróra vágva mustár ízlés szerint 1 evőkanál olívaolaj só bors

márc. 11
23:10 Recept: Saláta szalonnás öntettel (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 nagy fej saláta (én jégsalátából csináltam) 5 dkg füstölt szalonna 1 gerezd fokhagyma 1 kis pohár tejföl ecet (eélhagyható)

márc. 11
23:42 Recept: Almás kocka (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 70 dkg liszt 35 dkg margarin 3 dl tej 1 evőkanál kristálycukor 5 dkg élesztő 1 tojássárgája csipet só A töltelékhez: 10 nagy alma 1 mokkáskanál fahéj 4 evőkanál kristálycukor 2 evőkanál zsemlemorzsa A kenéshez: 1 db tojássárgája

2009. március 12. csütörtök

márc. 12
0:18 Olvasnivaló: Az élet Párizsban - szerintem (Mindmegette)

Az előzőekben írtam a gofriról, eddigi tapasztalataimról a francia emberekkel és szakácsokkal kapcsolatban, valamint a reggeli tojásról. Most viszont tényleg a Párizsban eltöltött rövid, de tartalmas napokról írnék.

márc. 12
11:06 Recept: Mesés pite (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg liszt 1 csomag sütőpor csipet só 20 dkg cukor 1 egész tojás 15 dkg zsír vagy 20 dkg margarin 2 dl tejföl A töltelékhez: alma, meggy, túró is lehet, ízlésünknek megfelelően ízesítve

márc. 12
11:42 Recept: Pizzatészta VIII. (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg finomliszt 25 dkg rétesliszt 20 dkg margarin 1 evőkanálnyi cukor 1 csipetnyi só 2,5 dkg élesztő 3 dl tej

márc. 12
11:44 Recept: Lecsóval és krumplival rakott hússzeletek (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,5 kg krumpli 60 dkg sertéscomb 1 üveg lecsó 3 fej fokhagyma 1 kicsi paradicsomkonzerv 10 dkg sajt só bors olaj

2009. március 13. péntek

márc. 13
0:18 Olvasnivaló: Mascarpone - nem csak tiramisuba (Mindmegette)

Ez is egy olyan nyilem-nyalom dolog, afféle úri huncutság, ami ha a tiramisu álcájába rejtezik, akkor már hajlamosak vagyunk elfogadni, de az önálló létjogosultságért még küzdenie kell a magyar gasztronómia csataterén. Pedig, pedig...

márc. 13
7:48 Recept: Tojáspaplanos zöldbab (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg zöldbab 20 dkg füstölt kolbász 8 tojás 2 dl tej 5 dkg vöröshagyma 0,4 dl étolaj 6 dkg liszt csipet só A tepsi kikenéséhez: vaj

márc. 13
7:50 Recept: Tojáslikőrös-banános torta (Mindmegette)

Hozzávalók 12 szelethez: A tésztához: 8 dkg cukor 1 csipet só 1 csipet őrölt fahéj 1 evőkanál kakaópor 3 db tojás 10 dkg liszt 1/2 csomag sütőpor vaj és liszt a formához A töltelékhez: 3 db banán 1/2 citrom leve 2 evőkanál rum 2 csomag banán vagy vanília ízű pudingpor 7 dl tej A krémhez: fél csomag zselatinpor 4 dl habtejszín 25 dkg tejföl 2,5 dl tojáslikőr 4 dkg cukor A…

márc. 13
7:52 Recept: Almás-fahéjas palacsinta pudinggal (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 tojás kb. 20 evőkanál liszt 2-3 evőkanál cukor kevés só kb. 1 dl tej 1 közepes alma fahéj olaj A pudinghoz: pudingpor cukor tej

márc. 13
8:06 Recept: Gesztenyével rétegezett piskóta vaníliapudinggal (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 csomag babapiskota 50 dkg gesztenyemassza fél dl rum 2 csomag vaníliás pudingpor 1 l tej cukor csokoládé

márc. 13
23:42 Recept: Almás pite VIII. (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg zsír (a házi zsír nem jó hozzá) 20 dkg kristály cukor 50 dkg liszt fél csomag sütőpor 2 tojás sárgája kb. 1,5 dl tej 2 kg alma + cukor fahéj

márc. 13
23:44 Recept: Spenótos-lazacos tagliatelle (Mindmegette)

Hozzávalók: tagliatelle tészta (olasz metélt) kb. 4 evőkanál spenótpüré 25 dkg lazac hal fűszerkeverék 1 kiskanál fokhagymakrém fél pohár fehérbor főzőtejszín olaj vaj

márc. 13
23:46 Recept: Sörben sült füstölt sertéscsülök (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db füstölt csülök 5 dl sör sertészsir burgonya

2009. március 14. szombat

márc. 14
0:18 Olvasnivaló: Kifli, briós, stangli egészségesebben - receptekkel (Mindmegette)

A gabonaszemeket felhasználhatjuk egészben, főzve, párolva, duzzasztva, csíráztatva - vagy szárazon őrölve, durva dara, töret, dara, teljes liszt formájában.

2009. március 15. vasárnap

márc. 15
18:51 Recept: Fokhagymás-joghurtos csirke zöldségekkel (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg csirkemell 50 dkg gafyasztott zöldségkeverék fél fej hagyma 2-3 gerezd zúzott fokhagyma 3 dl natúr joghurt fehérbors citromlé szerecsendió só liszt

márc. 15
19:09 Recept: Kakukkfüves karaj vajjal párolt zöldségekkel (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személyre: 4 szelet karaj 4 szelet sajt só bors friss kakukkfű kevés liszt A körethez: (ami otthon van, és amit szeret a család) zeller répa gomba hagyma burgonya olaj és vaj

márc. 15
19:11 Recept: Csokis-meggyes kavart süti (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 tojás 4 evőkanál cukor 1 csomag vaníliás cukor 10 dkg vaj 1 csomag sütőpor 3 púpos evőkanál liszt 1 evőkanál kakaó 10 dkg étcsoki 1 üveg meggybefőtt

márc. 15
19:13 Recept: Színes tésztasaláta tejfölös vinaigrette öntettel (Mindmegette)

Hozzávalók: 35 dkg kagyló- vagy szarvacskatészta 1 evőkanál olívaolaj 1 szál sárgarépa 1 kis zöldpaprika 15 dkg felszeletelt sonka (kihagyható, enélkül is ízletes) 30 dkg konzerv kukorica, lecsepegtetve 2 evőkanál tejföl A francia (vinaigrette) öntethez: 3 evőkanál olaj 2 evőkanál fehér borecet 1 kávéskanál mustár késhegynyi só bors

márc. 15
19:15 Recept: Csanga mogli (máltai ragu) (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg marhahús, májjal 2 fej hagyma 2 gerezd fokhagyma 1 sárgarépa 2 húsleveskocka fél bögre borsó zúzott fokhagyma majoranna oregánó rozmaring 2 dl fehérbor A körethez: 5-6 szem krumpli oregánó tejföl fél fej hagyma

2009. március 16. hétfő

márc. 16
0:15 Olvasnivaló: Rooibos, Dél-Afrika kincse (Mindmegette)

Enyhe, ízletes, édeskés íz, vöröses árnyalat, koffein- és kalóriamentes, leköti a szabadgyököket, kell ennél több érv?