Hírarchívum - Receptek - 2012 január 22.

2012. január 22. vasárnap

jan. 22
12:00 Recept: Spárgával töltött csirkemell (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 csirkemellfilé (vastagabb, hogy felszúrhassuk) 4 szál zöldspárga 4 szál fehérspárga 8 dkg sonka 8 dkg trappista sajt só bors A panírozáshoz: liszt tojás zsemlemorzsa olaj a sütéshez A mártáshoz: vaj liszt tej

jan. 22
12:02 Recept: Csülök bundában (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt 20 dkg burgonya 2 dkg élesztő só tej az élesztő felfuttatásához csipet cukor tojás 1 közepes nagyságú füstölt csülök vöröshagyma fokhagyma babérlevél A mártáshoz: 1 pohár tejföl

jan. 22
12:04 Recept: Grillázs-rolád (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 8 tojás 16 dkg cukor 10 dkg darált dió 10 dkg liszt 1 csomag sütőpor A krémhez: 4 tojás 20 dkg cukor 30 dkg margarin 1 csomag vaníliás cukor A grillázshoz: 30 dkg cukor 20 dkg vágott dió

jan. 22
12:06 Recept: Töltött mini zsemle (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 25 dkg liszt 2 dkg élesztő fél kanál cukor 4 evőkanál tej 1 tojássárgája szezámmag napraforgómag csipet só A töltelékhez: 20 dkg sonka vagy párizsi almareszelőn lereszelve 20 dkg sajt 1 pohár tejföl snidling só

jan. 22
12:18 Rozsdás marhahús szalvétás gombóccal (Mindmegette)

Hozzávalók: 6-7 vastagabb szelet marha fehérpecsenye (de másmilyen marhahús is jó) 1 db sárgarépa 1 db fehérrépa 3 db vöröshagyma 2,5 dl finom vörösbor 1 db paradicsom 3 gerezd fokhagyma kakukkfű magos mustár durvára darált színes bors őrölt feketebors őrölt kömény őrölt babérlevél só zsiradék A szalvétás gombóchoz: 3-4 db zsemle, kifli vagy kenyérszelet 1 db vöröshagyma 3 db tojás só őrölt bors…

jan. 22
12:36 Recept: Brokkolikrémleves sajttal (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg brokkoli 1 kis fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 20 dkg trappista sajt 10 dkg vaj ételízesítő őrölt fehérbors 1 babérlevél 1 dl tejföl 1 evőkanál liszt petrezselyem 25 dkg fokhagymás kenyérchips

jan. 22
12:38 Recept: Velős máj sült káposztával (Mindmegette)

Hozzávalók: 50-60 dkg friss sertésmáj 20-30 dkg velő 2 nagyobb fej vöröshagyma 0,5 dl olaj 1 evőkanál pirospaprika tej só A Körethez: 60 dkg savanyú káposzta kevés olaj 1 fej vöröshagyma őrölt pirospaprika 2-3 db alma 4-5 db burgonya

jan. 22
12:40 Recept: Rozsdás marhahús szalvétás gombóccal (Mindmegette)

Hozzávalók: 6-7 vastagabb szelet marha fehérpecsenye (de másmilyen marhahús is jó) 1 db sárgarépa 1 db fehérrépa 3 db vöröshagyma 2,5 dl finom vörösbor 1 db paradicsom 3 gerezd fokhagyma kakukkfű magos mustár durvára darált színes bors őrölt feketebors őrölt kömény őrölt babérlevél só zsiradék A szalvétás gombóchoz: 3-4 db zsemle, kifli vagy kenyérszelet 1 db vöröshagyma 3 db tojás só őrölt bors…

jan. 22
12:54 Recept: Sertéskrokett franciasalátával (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg darált sertéshús (sovány) 50 dkg burgonya 1 db vöröshagyma 4 gerezd fokhagyma só kakukkfű fehérbors curry por kurkuma őrölt kömény 2 db tojás A bundázáshoz: zsemlemorzsa A franciasalátához: 1 kg franciasaláta zöldségkeverék 4-5 db burgonya 2-3 db alma 4-5 db csemege uborka 1 db lilahagyma A tartármártáshoz: 6 dl tejföl 3 dl majonéz mustár almaecet balzsamecet só őrölt bors…

jan. 22
14:24 Sertéskrokett franciasalátával (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg darált sertéshús (sovány) 50 dkg burgonya 1 db vöröshagyma 4 gerezd fokhagyma só kakukkfű fehérbors curry por kurkuma őrölt kömény 2 db tojás A bundázáshoz: zsemlemorzsa A franciasalátához: 1 kg franciasaláta zöldségkeverék 4-5 db burgonya 2-3 db alma 4-5 db csemege uborka 1 db lilahagyma A tartármártáshoz: 6 dl tejföl 3 dl majonéz mustár almaecet balzsamecet só őrölt bors…

jan. 22
15:18 Isteni túrós sütemény (Mindmegette)

Hozzávalók: 3-4 tojásból piskótát sütünk. Krém: 5 dl tej 2 evőkanál zselatin 20 dkg margarin 20 dkg porcukor 2 csomag vaníliás cukor 2 tojás 0,5 kg túró bármilyen idény gyümölcs (ananász, eper) kókusz

jan. 22
15:20 Csirkejava leves (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 jókora tyúkmell sárgarépa fehérrépa olaj 2 vöröshagyma tej zsemle 1 tojás, só törött bors pirospaprika zöld paprika paradicsom egész bors kömény 1 db szegfűszeg 1 db babérlevél 0,5 kg burgonya

jan. 22
15:22 Magas mákos (Mindmegette)

Hozzávalók: Tészta: 2 evőkanál zsír 1 egész tojás fél csomag sütőpor 1 marék cukor 30 dkg liszt kevés tej vagy tejföl Töltelék: 15 dkg cukor 15 dkg darált mák 15 dkg liszt 1 sütőpor 1 tojás 1,5 kanál zsír 2 dl tej meggylekvár

jan. 22
17:24 Vörösboros őzpörkölt erdei gombával (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,5 kg őzhús (nyak, lapocka, comb vagy csontos rész) 3 fej vöröshagyma 4-5 gerezd fokhagyma 1 doboz sűrített paradicsom 3-4 zöldpaprika 2 kanál pirospaprika 1 kiskanál csípős paprika 30 dkg erdei rókagomba (shampion is jó) 4-5 szem borókabogyó babérlevél só bors csipet majoránna 1,5 dl vörösbor 1 kiskanál mustár 2 kanál zsír 1 kiskanál magyaros ételízesítő

jan. 22
17:26 Epres túrógombóc II (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg tehéntúró 16 dkg rétesliszt 6 dkg margarin 2 egész tojás 1 kupica rum csipet só eper zsemlemorzsa zsiradék Tetejére: 1 vaníliás cukor 5 dkg porcukor

jan. 22
17:28 Sült sertésnyelv, hagymás tört burgonyával (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 sertésnyelv 4 kisebb fej vöröshagyma nyelvenként 2-3 gerezd fokhagyma bacon szalonna (nyelvenként 2-3 szelet) ízlés szerint só bors majoránna ételízesítő pirospaprika majonéz mustár étolaj A tört burgonyához: személyenként 3 közepes méretű burgonya vöröshagyma só durvára tört fekete bors

jan. 22
17:30 Táska leves (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 szál zöldség 1 szál sárgarépa 25 dkg burgonya ételízesítő 3 liter víz 1 kanál só levestészta: 1 tojás liszt só

jan. 22
17:32 Borzas sütemény (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csomag cérnametélt 0,5 l étolaj Krém: 0,5 l tej 5 kanál liszt 2 csomag vaníliás cukor 5 kanál porcukor 5 tojás

jan. 22
17:34 Pulykamell köntösben (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,4 kg pulykamell filé egyben 10 dkg szeletelt bacon szalonna 4 gerezd fokhagyma 2+1 evőkanál olaj 1 dl száraz fehér bor 1+1 közepes fej vöröshagyma 30 dkg gomba 2 evőkanál paradicsompüré morzsolt kakukkfű 1 evőkanál liszt 1 tojás+1 sárgája 40 dkg leveles tészta só bors

jan. 22
17:36 Sajtkrémes minifánk (Mindmegette)

Hozzávalók: 2,5 dl víz csipetnyi só 7,5 dkg vaj 15 dkg liszt 3-4 tojás Krém: 30 dkg krémsajt 1,5 g tejföl 5 dkg kockára vágott sonka petrezselyemzöld vagy metélőhagyma só bors köménymag

jan. 22
17:38 Darált húsos göngyölt sertés (Mindmegette)

Hozzávalók: 10 szelet sertéstarja vagy karaj 10 szelet gépsonka 10 vékony szelet füstölt sajt 20 dkg darált hús 2 db zsemle 2 db tojás petrezselyemzöld ízlés szerint fűszerek: só bors majoránna

jan. 22
17:40 Barbara-süti (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg liszt 25 dkg margarin 1 tojássárgája 1 vaníliás cukor 1 pohár tejföl Krém: 20 dkg porcukor 3 egész tojás 20 dkg margarin rum kakaó

jan. 22
17:42 Savanyú káposztás csirke (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 darab csirkecomb 6 gerezd fokhagyma ételízesítő fehér bors só 60 dkg savanyú káposzta 10-12 dkg rizs 1 doboz 450 g tejföl 2 tojás sárgája margarin a tepsi kenéséhez

jan. 22
18:18 Tejszínes-mákos palacsinta (Mindmegette)

Hozzávalók: 12 db kisütött palacsinta 15 dkg darált mák 4 evőkanál kristálycukor 1 evőkanál porcukor 1 dl tejszín 2 tojás a tál kikenéséhez vaj

jan. 22
18:20 Vaddisznó gombával (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 szelet kicsontozott vaddisznó karaj 5 dkg füstölt szalonna 10 dkg rókagomba 1 fej vöröshagyma 1 evőkanál szárított fokhagyma sárgarépa babérlevél 1 evőkanál mustár 1 szegfűszeg 1 csokor petrezselyem 2 dl tejföl só bors 1 csomag masni tészta

jan. 22
18:22 Indonéz rakott kenyér (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 egész tojás 4 dl tej, csipet só 50 dkg darált hús 1 dl olaj 1 fej vöröshagyma 1 cikk fokhagyma csipet chili 1 mokkáskanál gyömbér 1 babérlevél só bors 2 dl paradicsomlé sajt vegyesen

jan. 22
18:24 Ínyenc karaj (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,5 kg rövidkaraj bacon szalonna 2 alma 2 evőkanál mustár 25 dkg ribizlilekvár só bors 2-3 gerezd fokhagyma Körethez: burgonya petrezselyemzöld