Hírarchívum - Receptek - 2012 január 14.

2012. január 14. szombat

jan. 14
0:36 Olvasnivaló: Egy tepsi házi sütemény apró csodái (Mindmegette)

Ha csábító süteményillat lengi körül a konyhát, minden betoppanó családtag vagy vendég számára egyértelmű: jobb helyre be sem léphetne!

jan. 14
10:30 Recept: Bundás halfilé (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 szelet szálkamentes halfilé 1 citrom 2 tojás 2 evőkanál tej 5 dkg kukorica-, rizs- vagy búzaliszt őrölt gyömbér fehérbors só

jan. 14
10:32 Recept: Nagyi csokis pralinéja (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg csokoládé 20 dkg vaj 16 dkg porcukor 1 csésze erős kávé 1 csomag vaníliás cukor A díszítéshez: tortadara

jan. 14
10:34 Recept: Dán csirke (Mindmegette)

Hozzávalók 8 személynek: 2 db kisebb csirke 30 dkg gomba 30-40 dkg zöldborsó 10-15 dkg gyöngyhagyma 2 dl tejszín 15 dkg vaj só bors pirospaprika

jan. 14
10:36 Recept: Luna torta (diós) (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 12 db tojás fehérje 36 dkg cukor 36 dkg darált dió A krémhez: 12 db tojás sárgája 6 kanál tej 1 csomag vaníliás cukor 18 dkg cukor 20 dkg vaj 2 maréknyi dió a torta tetejére

jan. 14
10:48 Recept: Sörös-fűszeres sült csülök (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 egész csülök 1 üveg sör 1-2 db babérlevél 3-4 db szegfűbors 1 db vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma kevés majoránna só pici cukor ételízesítő

jan. 14
10:50 Recept: Sörben sült húsgombóc (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg darált hús 2 szikkadt zsemle 2 dl tej 1 tojás 5 dl sör 5 dkg vaj kevés liszt só bors

jan. 14
10:52 Recept: Káposztás rakott hurka (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 hosszú szál májas hurka 1 hosszú szál véres hurka 20 dkg rizs 40 dkg savanyú káposzta 2 nagy fej vöröshagyma 2 dl tejföl 2 gerezd fokhagyma 1 evőkanál ételízesítő 4 evőkanál olaj só bors

jan. 14
10:54 Recept: Fűszeres rákocskák salátaágyon (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 1/4 fej jégsaláta 2-3 db paradicsom 1 fej lilahagyma 1/2 uborka 10-12 db előfőzött garnélarák csípős szósz fajita fűszerkeverék 1 kanál vaj reszelt sajt balzsamecet olívaolaj ízlés szerint

jan. 14
11:24 Fűszeres rákocskák salátaágyon (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 1/4 fej jégsaláta 2-3 db paradicsom 1 fej lilahagyma 1/2 uborka 10-12 db előfőzött garnélarák csípős szósz fajita fűszerkeverék 1 kanál vaj reszelt sajt balzsamecet olívaolaj ízlés szerint

jan. 14
11:26 Sajtos csúcs (pogácsa) (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 40 dkg liszt 20 dkg zsír (én felesen margarinnal készítettem) 3 dkg élesztő 1 kávéskanál só 2 dl tejföl 1 db tojás A tetejére: 12 dkg reszelt sajt A krémhez: 10 dkg margarin 4 db kockasajt 1-2 evőkanál tejföl pici só

jan. 14
11:28 Fordított almás-krémes kocka (Mindmegette)

Hozzávalók egy 25×39 cm méretű tepsihez: 1 kg alma A mázhoz: 10 dkg tejcsokoládé 5 dkg margarin 1 db citrom leve 2 evőkanál kakaópor A tésztához: 8 db tojás 18 dkg cukor 3 evőkanál víz 20 dkg liszt 0,5 csomag sütőpor A krémhez: 2 csomag vaníliás puding 5 dl tej 20 dkg margarin 18 dkg porcukor

jan. 14
11:30 Szalagos farsangi fánk narancsdzsemmel (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt 4 dkg élesztő 1,5 dl langyos tej, illetve szükség szerint 10 dkg porcukor 4 dkg vaj 2 tojás sárgája /kisebből 3/ 5 dkg vaníliás cukor 2 evőkanál narancslé 1 evőkanál rum csipet só olaj a sütéshez narancsdzsem

jan. 14
11:42 Recept: Sajtos csúcs (pogácsa) (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 40 dkg liszt 20 dkg zsír (én felesen margarinnal készítettem) 3 dkg élesztő 1 kávéskanál só 2 dl tejföl 1 db tojás A tetejére: 12 dkg reszelt sajt A krémhez: 10 dkg margarin 4 db kockasajt 1-2 evőkanál tejföl pici só

jan. 14
11:44 Recept: Fordított almás-krémes kocka (Mindmegette)

Hozzávalók egy 25×39 cm méretű tepsihez: 1 kg alma A mázhoz: 10 dkg tejcsokoládé 5 dkg margarin 1 db citrom leve 2 evőkanál kakaópor A tésztához: 8 db tojás 18 dkg cukor 3 evőkanál víz 20 dkg liszt 0,5 csomag sütőpor A krémhez: 2 csomag vaníliás puding 5 dl tej 20 dkg margarin 18 dkg porcukor

jan. 14
11:46 Recept: Szalagos farsangi fánk narancsdzsemmel (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg liszt 4 dkg élesztő 1,5 dl langyos tej, illetve szükség szerint 10 dkg porcukor 4 dkg vaj 2 tojás sárgája /kisebből 3/ 5 dkg vaníliás cukor 2 evőkanál narancslé 1 evőkanál rum csipet só olaj a sütéshez narancsdzsem

jan. 14
11:48 Recept: Fűszeres krumplis pogácsa (Mindmegette)

Hozzávalók kb. 32 darabhoz: 35 dkg liszt (csírás búzaliszt) 25 dkg főtt, áttört krumpli 20 dkg puha vaj 1 tasak instant élesztő (7 g-os) 2 tojás sárgája 2-3 evőkanál tejföl 1 teáskanál cukor 1-2 teáskanál só ízlés szerint 1 nagy csipet őrölt feketebors 1 nagy csipet oregánó 1 nagy csipet szerecsendió ízlés szerint A tetejére: egész kömény reszelt sajt

jan. 14
12:18 Fűszeres krumplis pogácsa (Mindmegette)

Hozzávalók kb. 32 darabhoz: 35 dkg liszt (csírás búzaliszt) 25 dkg főtt, áttört krumpli 20 dkg puha vaj 1 tasak instant élesztő (7 g-os) 2 tojás sárgája 2-3 evőkanál tejföl 1 teáskanál cukor 1-2 teáskanál só ízlés szerint 1 nagy csipet őrölt feketebors 1 nagy csipet oregánó 1 nagy csipet szerecsendió ízlés szerint A tetejére: egész kömény reszelt sajt

jan. 14
17:24 Csőben sült gomba burgonyakoszorúban (könnyű vacsora) (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,5 kg burgonya 1 kg csiperke gomba 1 közepes fej vöröshagyma 5 dkg vaj 1-2 evőkanál citromlé 2,5 dl tejföl szárított oregánó 1,4 l tej reszelt szerecsendió 10 dkg reszelt sajt (Gouda, Trappista) 1 dl tejszín só őrölt bors Díszítéshez: petrezselyemzöld, majoránna a forma kikenéséhez margarin

jan. 14
17:26 Gyümölcsös kocsonyás túrótorta (Mindmegette)

Hozzávalók: Piskótához: 8 tojás 22 dkg liszt 20 dkg cukor 1 sütőpor Krémhez: 5 tojás sárgája 30 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 13 dkg margarin 0,5 kg túró 1 citrom reszelt héja 5 kávéskanál zselatin 0,5 dl tej Tetejére: 1 csomag gyümölcskocsonya gyümölcsök

jan. 14
18:18 Céklasaláta, köretnek is jó (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db közepes cékla 2 db sárgarépa 1 db burgonya 20 dkg savanyú káposzta 1 fej lila hagyma 20 dkg borsó só bors majonéz

jan. 14
18:20 Rakott finomság (darált hússal) (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg burgonya 60 dkg sertés darált hús kb. 15 dkg liszt só bors 0,5 liter tej kelkáposzta szerecsendió rozmaring ág kakukkfű 2 pohár tejföl 2 tojás 1 csomag petrezselyemzöld 0,5 dl olaj

jan. 14
20:24 Sertésragu almával, zellerszárral és dióval (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 evőkanál napraforgóolaj 50 dkg sovány sertéshús 8 zellerszár 1 fej vöröshagyma 4,5 dl almabor vagy almalé 1 db babérlevél 30 dkg hosszú szemű rizs 9 dl alaplé 3 kemény, lehetőleg piros héjú alma 10 dkg dióbél só fekete bors

jan. 14
20:26 Málnás-joghurtos piskótatekercs II (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 6 egész tojás 6 evőkanál kristálycukor 6 evőkanál liszt fél csomag sütőpor Krémhez: 25 dkg sütőmargarin 1 dl víz 30 dkg málna 2 evőkanál porcukor 2 pohár gyümölcsjoghurt 3 evőkanál kristálycukor 1 csomag vanília ízű pudingpor

jan. 14
20:28 Sváb gombóc (leves betét) (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 db kifli vagy zsemle 3 db tojás 1 doboz májkrém vagy friss máj 1 csokor petrezselyemzöld apróra vágva só bors olaj a kisütéshez

jan. 14
20:30 Gőzölt mandulás felfújt (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 db tojás 10 dkg cukor 10 dkg őrölt mandula 10 dkg reszelt csokoládé 3 kanál vörösbor 5 dkg mazsola kevés fahéj 1 törött szegfűszeg fél citrom kevés zsemlemorzsa Tetejére: cukormáz