Hozzávalók: 1 nagy fej hagyma 2 evőkanál olaj 1,5 kg sertéslapocka 1 db kicsi füstölt csülök 3 kg savanyú káposzta tejföl a tálaláshoz A zsemlegombóchoz: 1 zsemle 15 dkg liszt 1 tojás
Hozzávalók: Egy nagy tepsihez: 0,5 kg liszt (fele sima, fele rétes) 1 dl olaj 1 kávéskanál só 2,5 dkg élesztő 1 kávéskanál sütőpor kevés tej kevés cukor langyos víz a dagasztáshoz 10 kg vöröshagyma 10 dkg szalonna 10 dkg reszelt sajt