Hírarchívum - Receptek - 2013

2013. január 3. csütörtök

jan. 3
10:36 Recept: Sajtos-baconos virsli szezámos bundában (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg fagyasztott leveles tészta 6 db virsli 12 szelet bacon 15 dkg trappista sajt 1 tojás szezámmag A mártogatóshoz: 1 dl ketchup 2 evőkanál mustár 1 fej vöröshagyma 1 db chilipaprika

jan. 3
10:38 Recept: Hűtős kefires lángos (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg finomliszt 3 dl kefir 2 db tojás 2,5 dkg élesztő 1 dl tej 2 kávéskanál só 1 kávéskanál kristálycukor étolaj 45 dkg tejföl 20 dkg trappista sajt 3-4 gerezd fokhagyma

jan. 3
10:54 Recept: Fetával töltött rántott csirkemell (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db csirkemell filé 20 dkg feta sajt só csipet oregánó A panírozáshoz: liszt tojás zsemlemorzsa A sütéshez: étolaj

jan. 3
10:56 Recept: Zöldfűszeres grillcsirke sütőzacskóban sütve (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db konyhakész csirke (én 2 kicsit - 2 x 80 dkg - sütöttem) só 10 dkg vaj őrölt bors szárnyas fűszersó zsálya rozmaring bazsalikom majoránna fokhagymapor borsmenta

jan. 3
10:58 Recept: Almás-sajtos csirkemell II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 szelet csirkemellfilé 2 db nem túl édes alma 4 szelet trappista vagy mozzarella sajt só szárnyas fűszerkeverék étolaj őrölt fahéj (elhagyható)

jan. 3
11:30 Recept: Finom sós ropogós (Mindmegette)

Hozzávalók: 55 dkg finomliszt 15 dkg zsír vagy 20 dkg margarin 2 dkg élesztő kevés tej só 1 tojás

jan. 3
11:48 Recept: Korhelyleves gerslivel (Mindmegette)

Hozzávalók kb. 2 literhez: 50 dkg vecsési savanyú káposzta 40 dkg füstölt sertéshús (pl. tarja, comb, lapocka stb.) 5 dkg zsír 2 dkg liszt 6-8 dkg árpagyöngye (gersli) 1 nagy fej vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma kb. 1 evőkanál őrölt paprika 2-3 babérlevél 1 kis chilipaprika kb. 1 teáskanál egész kömény kb. 10 szem egész bors őrölt feketebors kb. fél teáskanál borsikafű aprított kapor (télen…

jan. 3
11:50 Recept: Grillezett csirkemell sült zöldségekkel (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db csirkemellfilé 1 db padlizsán 2 db cukkini 2-3 szál sárgarépa 2 szál póréhagyma 4 db paprika grill fűszerkeverék olívaolaj durvára darált bors só

jan. 3
12:06 Recept: Hússaláta maradék sült csirkéből (Mindmegette)

Hozzávalók: maradék sült csirke /mell vagy comb/ 1 db közepes kígyóuborka 2 db paradicsom 1 szál póréhagyma 1 csokor hónapos retek 3 db paprika /ha van, zöld, sárga, piros/ 3-4 gerezd fokhagyma olívaolaj 2 szelet rozskenyér 3 dl joghurt só őrölt fehérbors 4 db tojás

jan. 3
12:24 Hűtős kefires lángos (Mindmegette)

jan. 3
12:26 Fetával töltött rántott csirkemell (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db csirkemell filé 20 dkg feta sajt só csipet oregánó A panírozáshoz: liszt tojás zsemlemorzsa A sütéshez: étolaj

jan. 3
12:28 Zöldfűszeres grillcsirke sütőzacskóban sütve (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 db konyhakész csirke (én 2 kicsit - 2 x 80 dkg - sütöttem) só 10 dkg vaj őrölt bors szárnyas fűszersó zsálya rozmaring bazsalikom majoránna fokhagymapor borsmenta

jan. 3
12:30 Almás-sajtos csirkemell II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 szelet csirkemellfilé 2 db nem túl édes alma 4 szelet trappista vagy mozzarella sajt só szárnyas fűszerkeverék étolaj őrölt fahéj (elhagyható)

jan. 3
12:32 Finom sós ropogós (Mindmegette)

Hozzávalók: 55 dkg finomliszt 15 dkg zsír vagy 20 dkg margarin 2 dkg élesztő kevés tej só 1 tojás

jan. 3
12:34 Korhelyleves gerslivel (Mindmegette)

Hozzávalók kb. 2 literhez: 50 dkg vecsési savanyú káposzta 40 dkg füstölt sertéshús (pl. tarja, comb, lapocka stb.) 5 dkg zsír 2 dkg liszt 6-8 dkg árpagyöngye (gersli) 1 nagy fej vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma kb. 1 evőkanál őrölt paprika 2-3 babérlevél 1 kis chilipaprika kb. 1 teáskanál egész kömény kb. 10 szem egész bors őrölt feketebors kb. fél teáskanál borsikafű aprított kapor (télen…

jan. 3
12:36 Grillezett csirkemell sült zöldségekkel (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db csirkemellfilé 1 db padlizsán 2 db cukkini 2-3 szál sárgarépa 2 szál póréhagyma 4 db paprika grill fűszerkeverék olívaolaj durvára darált bors só

jan. 3
12:38 Hússaláta maradék sült csirkéből (Mindmegette)

Hozzávalók: maradék sült csirke /mell vagy comb/ 1 db közepes kígyóuborka 2 db paradicsom 1 szál póréhagyma 1 csokor hónapos retek 3 db paprika /ha van, zöld, sárga, piros/ 3-4 gerezd fokhagyma olívaolaj 2 szelet rozskenyér 3 dl joghurt só őrölt fehérbors 4 db tojás

jan. 3
16:18 Banános-csokis kiflik (Mindmegette)

Hozzávalók kb. 35 darabhoz: 20 dkg liszt 1 kiskanál sütőpor 10 dkg vaj 8 dkg porcukor 1 evőkanál kakaópor 1 db érett banán 2 tojássárgája 2 evőkanál 30%-os tejszín 1 csomag színes cukorgyöngy a díszítéshez vaníliás porccukor a tálaláshoz A citrommázhoz: 8 dkg porcukor 1/2 citrom kicsavart, leszűrt leve

jan. 3
16:36 Recept: Banános-csokis kiflik (Mindmegette)

Hozzávalók kb. 35 darabhoz: 20 dkg liszt 1 kiskanál sütőpor 10 dkg vaj 8 dkg porcukor 1 evőkanál kakaópor 1 db érett banán 2 tojássárgája 2 evőkanál 30%-os tejszín 1 csomag színes cukorgyöngy a díszítéshez vaníliás porccukor a tálaláshoz A citrommázhoz: 8 dkg porcukor 1/2 citrom kicsavart, leszűrt leve

jan. 3
16:54 Recept: Datolyás-kakaós csiga (Mindmegette)

Hozzávalók 25 darabhoz: 20 dkg liszt 10 dkg vaj 6 dkg porcukor 1 csapott kiskanál szárított élesztő 2 tojássárgája 1 kiskanál vanília-esszencia kb. 1 dl szobahőmérsékletű tej A töltelékhez: 15 dkg aszalt datolya 2 evőkanál cukros kakaópor Valamint: 1 tojás a kenéshez vaníliás porcukor a tálaláshoz

jan. 3
17:12 Recept: Mogyorós fenyőtoboz (Mindmegette)

Hozzávalók 25 darabhoz: 20 dkg liszt 10 dkg vaj 10 dkg pirított mogyoró 10 dkg porcukor 1 tojás 3 evőkanál tejföl 1 tojás a kenéshez vaníliás porcukor a tálaláshoz

jan. 3
18:24 Datolyás-kakaós csiga (Mindmegette)

20 dkg liszt 10 dkg vaj 6 dkg porcukor 1 tk szárított élesztő 2 db tojássárgája 1 tk vanília-esszencia 1 dl tej (szobahőmérsékletű) A töltelékhez: 15 dkg aszalt datolya 2 ek cukros kakaópor Valamint: 1 db tojás a kenéshez vaníliás porcukor (a tálaláshoz)

jan. 3
18:26 Mogyorós fenyőtoboz (Mindmegette)

Hozzávalók 25 darabhoz: 20 dkg liszt 10 dkg vaj 10 dkg pirított mogyoró 10 dkg porcukor 1 tojás 3 evőkanál tejföl 1 tojás a kenéshez vaníliás porcukor a tálaláshoz

2013. január 4. péntek

jan. 4
0:06 Olvasnivaló: A mindig jó krumpli (Mindmegette)

Olcsó, jó ízű, sokáig eltartható, mindig van otthon, sokféleképp felhasználható és variálható. Kedvező élettani tulajdonságainak köszönhetően akár krumplin is lehetne élni, főként ha ízletesen, változatosan készítjük.

jan. 4
10:33 Recept: Galette des rois (Háromkirályok pitéje) (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg leveles tészta A frangipane (mandulakrémes) töltelékhez: 20 dkg darált mandula 10 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 7,5 dkg lágy vaj 2 tojás mandulaaroma A kenéshez: 1 tojássárga 1 evőkanál tej Valamint: 1 babszem

jan. 4
10:35 Recept: Sajtos-sonkás töltött zsemle (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db zsemle 2 dl tejföl 4 db tojás 10 dkg füstölt sajt 10 dkg trappista sajt 1 csokor újhagyma 4 szelet sonka 4 szelet bacon 10 dkg főtt füstölt tarja 1 db kaliforniai paprika só őrölt feketebors

jan. 4
10:37 Recept: Gesztenyés-tejszínhabos szelet (Mindmegette)

Hozzávalók egy 24x30 sm-es tepsihez: A piskótához: 8 db tojás 8 evőkanál finomliszt 8 evőkanál kristálycukor 1 csomag sütőpor A krémhez: 20 dkg margarin 50 dkg gesztenyemassza 4 evőkanál porcukor rum vagy rumaroma A tetejére: 2,5 dl habtejszín reszelt étcsoki

jan. 4
10:51 Recept: Zserbó szeletek (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg finomliszt 25 dkg margarin 10 dkg porcukor 2 dkg vaníliás cukor 1 csipet só 1,5 dl tejföl 2,5 dkg élesztő 1 db tojás A töltelékhez: 40 dkg darált dió 2 citrom reszelt héja 60 dkg baracklekvár A tetejére: 20 dkg étcsokoládé vagy tortabevonó 2 evőkanál étolaj

jan. 4
11:09 Recept: Zöldborsós-mascarponés tészta (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 20 dkg tészta 15 dkg zöldborsó (fagyasztott) 10-15 dkg mascarpone só őrölt bors 2 evőkanál a tészta főzővizéből

jan. 4
11:11 Recept: Zöldborsós krumplisaláta (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg krumpli 1 db lilahagyma 10 dkg zöldborsó 1-2 evőkanál tárkonyecet só 1 teáskanál ételízesítő cukor Az öntethez: 2 dl tejföl 1 teáskanál csípős mustár (én magosat tettem) 1 mokkáskanál currypor só őrölt fehérbors cukor Valamint: 10 dkg sajt

jan. 4
12:21 Galette des rois (Háromkirályok pitéje) (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg leveles tészta A frangipane (mandulakrémes) töltelékhez: 20 dkg darált mandula 10 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 7,5 dkg lágy vaj 2 tojás mandulaaroma A kenéshez: 1 tojássárga 1 evőkanál tej Valamint: 1 babszem

jan. 4
12:23 Sajtos-sonkás töltött zsemle (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db zsemle 2 dl tejföl 4 db tojás 10 dkg füstölt sajt 10 dkg trappista sajt 1 csokor újhagyma 4 szelet sonka 4 szelet bacon 10 dkg főtt füstölt tarja 1 db kaliforniai paprika só őrölt feketebors

jan. 4
12:25 Gesztenyés-tejszínhabos szelet (Mindmegette)

Hozzávalók egy 24x30 sm-es tepsihez: A piskótához: 8 db tojás 8 evőkanál finomliszt 8 evőkanál kristálycukor 1 csomag sütőpor A krémhez: 20 dkg margarin 50 dkg gesztenyemassza 4 evőkanál porcukor rum vagy rumaroma A tetejére: 2,5 dl habtejszín reszelt étcsoki

jan. 4
12:27 Zserbó szeletek (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg finomliszt 25 dkg margarin 10 dkg porcukor 2 dkg vaníliás cukor 1 csipet só 1,5 dl tejföl 2,5 dkg élesztő 1 db tojás A töltelékhez: 40 dkg darált dió 2 citrom reszelt héja 60 dkg baracklekvár A tetejére: 20 dkg étcsokoládé vagy tortabevonó 2 evőkanál étolaj

jan. 4
12:29 Zöldborsós-mascarponés tészta (Mindmegette)

jan. 4
12:31 Zöldborsós krumplisaláta (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg krumpli 1 db lilahagyma 10 dkg zöldborsó 1-2 evőkanál tárkonyecet só 1 teáskanál ételízesítő cukor Az öntethez: 2 dl tejföl 1 teáskanál csípős mustár (én magosat tettem) 1 mokkáskanál currypor só őrölt fehérbors cukor Valamint: 10 dkg sajt

jan. 4
15:21 Fokhagymás rántott csirkecomb hercegnő burgonyával (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db csirkecomb 3-4 gerezd fokhagyma 5 dl tej só A panírozáshoz: liszt zsemlemorzsa tojás A sütéshez: étolaj A hercegnő burgonyához: 80 dkg burgonya 10 dkg vaj ételízesítő őrölt szerecsendió őrölt fehérbors 2 db tojás

jan. 4
15:23 Újházy tyúkhúsleves (Mindmegette)

Hozzávalók 8 személyre: 1,5-2 kg-os tyúk 3 szál sárgarépa 2 szál fehérrépa /gyökér/ 1 db kisebb zellergumó zellerzöld 1/2 db karalábé 1/4 kelkáposzta 20 dkg zöldborsó 20 dkg gomba 20 dkg karfiol 1 db paprika 1 db paradicsom 1 fej vöröshagyma 5-6 gerezd fokhagyma só ételízesítő egész bors 1 mokkáskanál gyömbér 1 mokkáskanál szerecsendió-virág

jan. 4
15:25 Mákos guba felfújt (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 db kifli 3 dl tejszín 3 dl tej 2 db tojássárgája 3 db tojásfehérje porcukor darált mák 2 csomag vaníliás cukor 5-6 evőkanál szilvalekvár reszelt citromhéj mazsola vaj

jan. 4
15:27 Sajtos-köményes-chilis pogácsa (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg liszt 15 dkg margarin 15-20 dkg reszelt sajt 2 evőkanál tej 1 kávéskanál cukor 2 dkg élesztő szükség szerint tejföl só bors köménymag tört chili 1 tojás a kenéshez

jan. 4
15:39 Recept: Fokhagymás rántott csirkecomb hercegnő burgonyával (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db csirkecomb 3-4 gerezd fokhagyma 5 dl tej só A panírozáshoz: liszt zsemlemorzsa tojás A sütéshez: étolaj A hercegnő burgonyához: 80 dkg burgonya 10 dkg vaj ételízesítő őrölt szerecsendió őrölt fehérbors 2 db tojás

jan. 4
15:41 Recept: Újházy tyúkhúsleves (Mindmegette)

Hozzávalók 8 személyre: 1,5-2 kg-os tyúk 3 szál sárgarépa 2 szál fehérrépa /gyökér/ 1 db kisebb zellergumó zellerzöld 1/2 db karalábé 1/4 kelkáposzta 20 dkg zöldborsó 20 dkg gomba 20 dkg karfiol 1 db paprika 1 db paradicsom 1 fej vöröshagyma 5-6 gerezd fokhagyma só ételízesítő egész bors 1 mokkáskanál gyömbér 1 mokkáskanál szerecsendió-virág

jan. 4
15:43 Recept: Mákos guba felfújt (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 db kifli 3 dl tejszín 3 dl tej 2 db tojássárgája 3 db tojásfehérje porcukor darált mák 2 csomag vaníliás cukor 5-6 evőkanál szilvalekvár reszelt citromhéj mazsola vaj

jan. 4
15:45 Recept: Sajtos-köményes-chilis pogácsa (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg liszt 15 dkg margarin 15-20 dkg reszelt sajt 2 evőkanál tej 1 kávéskanál cukor 2 dkg élesztő szükség szerint tejföl só bors köménymag tört chili 1 tojás a kenéshez

jan. 4
17:27 Recept: Csirkecomb medvehagymás burgonyával (Mindmegette)

Hozzávalók 6 személyre: 6 db csirkecomb /nekem 6 db nagy felsőcomb volt/ 1,5 kg burgonya 4 fej vöröshagyma 4-5 gerezd fokhagyma 4-5 levél medvehagyma só 1 kávéskanál cayenne bors 1 kávéskanál őrölt kömény 2 kávéskanál csípős paprika pehely /durvára morzsolt chili / ételízesítő szárnyas fűszerkeverék

jan. 4
17:29 Recept: Csípős csirkeszárnyak párolt zöldséggel (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg csirkeszárny 50 dkg mexikói zöldségkeverék 1 fej vöröshagyma 3-4 gerezd fokhagyma 5 dkg vaj ételízesítő 2 dl étolaj római kömény chilipor koriander oregánó só őrölt szegfűbors petrezselyemzöld szárnyas fűszerkeverék

jan. 4
18:21 Csirkecomb medvehagymás burgonyával (Mindmegette)

Hozzávalók 6 személyre: 6 db csirkecomb /nekem 6 db nagy felsőcomb volt/ 1,5 kg burgonya 4 fej vöröshagyma 4-5 gerezd fokhagyma 4-5 levél medvehagyma só 1 kávéskanál cayenne bors 1 kávéskanál őrölt kömény 2 kávéskanál csípős paprika pehely /durvára morzsolt chili / ételízesítő szárnyas fűszerkeverék

jan. 4
18:23 Csípős csirkeszárnyak párolt zöldséggel (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg csirkeszárny 50 dkg mexikói zöldségkeverék 1 fej vöröshagyma 3-4 gerezd fokhagyma 5 dkg vaj ételízesítő 2 dl étolaj római kömény chilipor koriander oregánó só őrölt szegfűbors petrezselyemzöld szárnyas fűszerkeverék

jan. 4
18:25 Diétás mini baguette (Mindmegette)

Hozzávalók 4 mini baguette-hez: 7 dkg teljes kiőrlésű zabpehely apróra darálva 7 dkg zabkorpa 1 tojás 18 dkg sovány túró fél csomag sütőpor

jan. 4
18:27 Károlyi saláta roston csirkecsíkokkal (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db burgonya 1 fej saláta 2 db piros kaliforniai paprika 15 dkg csemege uborka 1 szál póréhagyma 2 dl majonéz 2 dl tejföl citromlé só őrölt fehérbors porcukor 4 db tojás 40 dkg csirkemellfilé szárnyas fűszerkeverék étolaj