Hírarchívum - Receptek - 2012 augusztus

2012. augusztus 4. szombat

aug. 4
13:21 Frankfurti leves pirított virslivel (Mindmegette)

Hozzávalók kb. 4-5 személyre: 60 dkg kelkáposzta 40-50 dkg burgonya 10 dkg sárgarépa 1 közepes vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 3-4 evőkanál olaj 2 evőkanál liszt 2 dl tejföl kb. 1 teáskanál őrölt paprika kb. 2 teáskanál majoránna kb. 1 teáskanál egész kömény kb. 1 mokkáskanál őrölt bors kb. 1 teáskanál ételízesítő 25 dkg bőrös virsli (pl. frankfurti) pici ecet (ha pikánsabban szeretjük)

aug. 4
13:23 Habos meggyes-mákos pite (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 30 dkg liszt (fele rétesliszt) 18 dkg margarin 6 dkg porcukor 1/2 csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor 4 tojás sárgája 1 közepes citrom reszelt héja csipet só A töltelékhez: 60 dkg meggy 1 teáskanál őrölt fahéj 1/2 mokkáskanál őrölt szegfűszeg 5 dkg porcukor 1/2 csomag vaníliás pudingpor 8 dkg darált mák A tetejére: 4 tojásfehérje 15 dkg porcukor 1 evőkanál citromlé 5…

aug. 4
13:25 Banánkrémleves banános tejszínnel (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 dl főzőtejszín 1 csomag vaníliás pudingpor 2 pohár banános joghurt 5 dl tejszínhab 1 csomag habfixáló 10 banán

aug. 4
13:27 Babapiskóta tejszínes dinnyekrémmel (Mindmegette)

Hozzávalók: fél mézdinnye 5 dl tejszín méz 2 csomag 200 grammos babapiskóta lime

aug. 4
20:15 Recept: Currys-mazsolás sárgarépakrém (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 szép szál sárgarépa 1 marék mazsola 1 csapott teáskanál nem csípős curry 2 teáskanál joghurt vagy tejföl 1 evőkanál olívaolaj só

aug. 4
20:33 Recept: Korianderes-citromos kukoricakrém (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 cső kukorica 1 kis fej sonkahagyma vagy fél fej zsenge, édes hagyma fél citrom lereszelt héja és kifacsart leve só bors fél csokor friss koriander 1 evőkanál olívaolaj

aug. 4
20:35 Recept: Sült padlizsános lecsó hidegen (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 szép nagy sonkahagyma (vagy más hagyma) 6 gerezd fokhagyma 1 padlizsán 5 paprika 4 paradicsom só olívaolaj provence-i fűszerkeverék fahéj

aug. 4
20:37 Recept: Gyömbéres-mézes narancs-sorbet (Mindmegette)

Hozzávalók: 7 dl narancslé (friss vagy 100%-os) diónyi friss gyömbér 4 evőkanál méz

aug. 4
20:39 Recept: Kecskesajttal sült friss füge (Mindmegette)

Hozzávalók: 12 db érett, de kemény húsú friss füge 12 dkg kecskesajt 1/2 dl olívaolaj frissen őrölt bors 2 db rozsos mini bagett vagy kifli

aug. 4
20:51 Recept: Crumble (morzsasüti) bogyós gyümölcsökkel és kardamommal (Mindmegette)

Hozzávalók: A morzsához: 20 dkg liszt 10 dkg vaj 10 dkg cukor A töltelékhez: 50 dkg friss vagy fagyasztott vegyes bogyós gyümölcs 8 dkg cukor 1 citrom reszelt héja 3 db kardamommag

aug. 4
20:53 Recept: Egyensúlytészta feketeszederrel és kesudióval (Mindmegette)

Hozzávalók 20-25 szelethez: 4 tojás 20 dkg cukor 10 dkg vaj 1 citrom 1 csomag sütőpor 20 dkg liszt 20 dkg friss feketeszeder 5 dkg kesudió

aug. 4
21:09 Recept: Chilis borjúhússal töltött cukkinivirág (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg darált borjúhús 1 közepes fej salotta hagyma só frissen őrölt bors 1 kiskanál durvára tört szárított chilipaprika 3 dkg vaj 4 db sárga bébi cukkini virággal 4 db zöld bébi cukkini virággal 8 db cukkini virág 1/2 dl olívaolaj A mártáshoz: 1 evőkanál dijoni mustár 2,5 dl 30%-os tejszín 4 dkg vaj só

aug. 4
22:21 Currys-mazsolás sárgarépakrém (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 szép szál sárgarépa 1 marék mazsola 1 csapott teáskanál nem csípős curry 2 teáskanál joghurt vagy tejföl 1 evőkanál olívaolaj só

aug. 4
22:23 Korianderes-citromos kukoricakrém (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 cső kukorica 1 kis fej sonkahagyma vagy fél fej zsenge, édes hagyma fél citrom lereszelt héja és kifacsart leve só bors fél csokor friss koriander 1 evőkanál olívaolaj

aug. 4
22:25 Sült padlizsános lecsó hidegen (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 szép nagy sonkahagyma (vagy más hagyma) 6 gerezd fokhagyma 1 padlizsán 5 paprika 4 paradicsom só olívaolaj provence-i fűszerkeverék fahéj

aug. 4
22:27 Gyömbéres-mézes narancs-sorbet (Mindmegette)

Hozzávalók: 7 dl narancslé (friss vagy 100%-os) diónyi friss gyömbér 4 evőkanál méz

aug. 4
22:29 Kecskesajttal sült friss füge (Mindmegette)

Hozzávalók: 12 db érett, de kemény húsú friss füge 12 dkg kecskesajt 1/2 dl olívaolaj frissen őrölt bors 2 db rozsos mini bagett vagy kifli

aug. 4
22:31 Crumble (morzsasüti) bogyós gyümölcsökkel és kardamommal (Mindmegette)

Hozzávalók: A morzsához: 20 dkg liszt 10 dkg vaj 10 dkg cukor A töltelékhez: 50 dkg friss vagy fagyasztott vegyes bogyós gyümölcs 8 dkg cukor 1 citrom reszelt héja 3 db kardamommag

aug. 4
22:33 Egyensúlytészta feketeszederrel és kesudióval (Mindmegette)

Hozzávalók 20-25 szelethez: 4 tojás 20 dkg cukor 10 dkg vaj 1 citrom 1 csomag sütőpor 20 dkg liszt 20 dkg friss feketeszeder 5 dkg kesudió

aug. 4
22:35 Chilis borjúhússal töltött cukkinivirág (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg darált borjúhús 1 közepes fej salotta hagyma só frissen őrölt bors 1 kiskanál durvára tört szárított chilipaprika 3 dkg vaj 4 db sárga bébi cukkini virággal 4 db zöld bébi cukkini virággal 8 db cukkini virág 1/2 dl olívaolaj A mártáshoz: 1 evőkanál dijoni mustár 2,5 dl 30%-os tejszín 4 dkg vaj só

2012. augusztus 5. vasárnap

aug. 5
10:39 Recept: Zabkorpa-palacsinta fogyókúrázóknak (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 egész tojás só bors 10 dkg sovány túró 2 teáskanál natúr joghurt 2 púpos evőkanál zabkorpa vagy zabpehely

aug. 5
10:57 Recept: Páclé szalonna és sonka készítéshez (Mindmegette)

Hozzávalók: A bedörzsöléshez: 80 dkg só 4 dkg cukor 2 dkg őrölt bors Az áztatáshoz: 4-6 l víz 1-2 babérlevél 1 kávéskanál koriandermag pár szem fenyőmag 1 fej fokhagyma

aug. 5
10:59 Recept: Egyszerű pizzás csiga leveles tésztából (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg leveles tészta 13 dkg paradicsompüré 5-6 db gomba só cukor oregánó bazsalikom kukorica 5 dkg reszelt sajt

aug. 5
11:15 Recept: Csáky töltött sertésszelet (Mindmegette)

Hozzávalók: fejenként 2 vékony szelet sertéshús só őrölt kömény liszt A lecsóhoz: 2 db paprika 1 db erős paprika 3 db paradicsom 1 db nagyobb vöröshagyma kevés kolozsvári szalonna 5 db tojás olaj só őrölt bors A habaráshoz: 4 dl tejföl liszt 4 evőkanál lecsó fűszerpaprika 1 evőkanál mustár

aug. 5
11:17 Recept: Barnasörös kávétorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 6 tojás 6 kanál cukor 0,5 dl olaj 8 kanál liszt 1 csomag sütőpor 1 kanál instant kávé A krémhez: 5 dl barnasör 25 dkg mascarpone 10 dkg porcukor 2 tojás 2 kanál barnacukor Az összeállításhoz: 1 dl főtt kávé 1 kanál instant kávé

aug. 5
11:33 Recept: Gyömbérdzsem citrusfélékkel (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 nagy grapefrút 6 citrom 40 dkg gyömbér 1 kg cukor 1:1 zseléfix

aug. 5
13:21 Zabkorpa-palacsinta fogyókúrázóknak (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 egész tojás só bors 10 dkg sovány túró 2 teáskanál natúr joghurt 2 púpos evőkanál zabkorpa vagy zabpehely

aug. 5
13:23 Páclé szalonna és sonka készítéshez (Mindmegette)

Hozzávalók: A bedörzsöléshez: 80 dkg só 4 dkg cukor 2 dkg őrölt bors Az áztatáshoz: 4-6 l víz 1-2 babérlevél 1 kávéskanál koriandermag pár szem fenyőmag 1 fej fokhagyma

aug. 5
13:25 Egyszerű pizzás csiga leveles tésztából (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg leveles tészta 13 dkg paradicsompüré 5-6 db gomba só cukor oregánó bazsalikom kukorica 5 dkg reszelt sajt

aug. 5
13:27 Csáky töltött sertésszelet (Mindmegette)

Hozzávalók: fejenként 2 vékony szelet sertéshús só őrölt kömény liszt A lecsóhoz: 2 db paprika 1 db erős paprika 3 db paradicsom 1 db nagyobb vöröshagyma kevés kolozsvári szalonna 5 db tojás olaj só őrölt bors A habaráshoz: 4 dl tejföl liszt 4 evőkanál lecsó fűszerpaprika 1 evőkanál mustár

aug. 5
13:29 Barnasörös kávétorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 6 tojás 6 kanál cukor 0,5 dl olaj 8 kanál liszt 1 csomag sütőpor 1 kanál instant kávé A krémhez: 5 dl barnasör 25 dkg mascarpone 10 dkg porcukor 2 tojás 2 kanál barnacukor Az összeállításhoz: 1 dl főtt kávé 1 kanál instant kávé

aug. 5
13:31 Gyömbérdzsem citrusfélékkel (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 nagy grapefrút 6 citrom 40 dkg gyömbér 1 kg cukor 1:1 zseléfix

2012. augusztus 6. hétfő

aug. 6
9:09 Recept: Bubble tea (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csésze erős, hideg zöld tea (vagy gyümölcstea) a gyöngyfőzéshez még 1/2 liter 1 csésze jég 1/2 csésze tápiókagyöngy cukor vagy méz ízlés szerint citrom

aug. 6
9:11 Recept: Őszibarack-krémleves IV. (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 kg őszibarack cukor ízlés szerint 3 csomag vaníliás cukor 3 dl főzőtejszín 1 csomag vaníliás pudingpor tejszínhab a tálaláshoz

aug. 6
9:27 Recept: Duplacsokis profiterol (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 1 bögre víz 9 dkg vaj 1 bögre finomliszt 3 db tojás A csokis-likőrös töltelékhez: 1/2 bögre cukor 3 tojássárgája 2 evőkanál liszt 1 bögre tej 5 dkg darabolt étcsokoládé 1 evőkanál narancslikőr(1-2 csepp rumaromával ízesítettem) A profiterol bevonásához: 17 dkg olvasztott csokoládé 1 evőkanál olaj

aug. 6
10:03 Recept: Málnakrémes-cukkinis csokoládétorta (Mindmegette)

Hozzávalók 2 db 20-cm-es formához: A tésztához: 10 dkg csokoládé (70%-os) 30 dkg cukkini 15 dkg liszt 15 dkg porcukor 2 csomag vaníliás cukor 2 db tojás 1,5 dl olaj reszelt citromhéj 1 csomag sütőpor 1 kávéskanál szódabikarbóna 1 mokkáskanál só A krémhez: 25 dkg mascarpone 1 csomag vaníliás cukor porcukor 2 dl habtejszín pár kanál málnapép

aug. 6
10:21 Bubble tea (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csésze erős, hideg zöld tea (vagy gyümölcstea) a gyöngyfőzéshez még 1/2 liter 1 csésze jég 1/2 csésze tápiókagyöngy cukor vagy méz ízlés szerint citrom

aug. 6
10:23 Őszibarack-krémleves IV. (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 kg őszibarack cukor ízlés szerint 3 csomag vaníliás cukor 3 dl főzőtejszín 1 csomag vaníliás pudingpor tejszínhab a tálaláshoz

aug. 6
10:25 Duplacsokis profiterol (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 1 bögre víz 9 dkg vaj 1 bögre finomliszt 3 db tojás A csokis-likőrös töltelékhez: 1/2 bögre cukor 3 tojássárgája 2 evőkanál liszt 1 bögre tej 5 dkg darabolt étcsokoládé 1 evőkanál narancslikőr(1-2 csepp rumaromával ízesítettem) A profiterol bevonásához: 17 dkg olvasztott csokoládé 1 evőkanál olaj

aug. 6
10:27 Málnakrémes-cukkinis csokoládétorta (Mindmegette)

Hozzávalók 2 db 20-cm-es formához: A tésztához: 10 dkg csokoládé (70%-os) 30 dkg cukkini 15 dkg liszt 15 dkg porcukor 2 csomag vaníliás cukor 2 db tojás 1,5 dl olaj reszelt citromhéj 1 csomag sütőpor 1 kávéskanál szódabikarbóna 1 mokkáskanál só A krémhez: 25 dkg mascarpone 1 csomag vaníliás cukor porcukor 2 dl habtejszín pár kanál málnapép

aug. 6
10:57 Recept: Csirkepaprikás zöldbabbal (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg csirkemell 30 dkg friss zöldbab 1 sárga paprika 1 db paradicsom 1 fej vöröshagyma só őrölt bors 2 gerezd zúzott fokhagyma 3 evőkanál olaj 1 tyúkhúsleveskocka 1 nagy pohár tejföl 2 evőkanál liszt

aug. 6
11:15 Recept: Fehérboros-tejfölös zellerleves baconnel (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 1 kis gumó újzeller zöldjével 1 db nagyobb krumpli 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 1 db chilipaprika 1 szelet bacon só őrölt feketebors ételízesítő 1 db tyúkhúsleveskocka fehérbor fözőtejszín tejföl olívaolaj

aug. 6
11:17 Recept: Zöldborsós töltike (töltött pogácsa) (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 40 dkg liszt 3 dkg élesztő 1 kávéskanál cukor tej a futtatáshoz 1 evőkanál só 20 dkg margarin A töltelékhez: 10 dkg kukorica 10 dkg zöldborsó (megfőzve) 10 dkg sonka reszelve 10 dkg sajtkrém 2-3 evőkanál tejföl A tetejére: 1 tojás sárgája 1-2 evőkanál tejföl reszelt sajt

aug. 6
11:33 Recept: Túrós-pudingos Malakoff torta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tortalaphoz: 3 tojás 6 dkg liszt 6 dkg cukor A krémhez: 50 dkg túró 3 evőkanál porcukor 1 csomag vaníliás pudingpor 4-5 dl tej 5 evőkanál cukor 1 csomag zselatinfix gyümölcs Valamint: 1,5 csomag babapiskóta narancslé

aug. 6
11:35 Recept: Málnás-túrós habos torta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 20 dkg liszt 12 dkg margarin 0,5 dl joghurt 6 dkg cukor fél csomag sütőpor 1 db tojás 1 csomag vaníliás cukor pici só A túrótöltelékhez: 25 dkg túró 1 marék arany mazsola 3 tojás sárgája 5 dkg cukor 1 citrom reszelt héja fél csomag főzős vaníliás pudingpor A tetejére: 20 dkg málna (fagyasztott) 3 tojás fehérje 7 dkg porcukor pici ecet

aug. 6
13:21 Csirkepaprikás zöldbabbal (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg csirkemell 30 dkg friss zöldbab 1 sárga paprika 1 db paradicsom 1 fej vöröshagyma só őrölt bors 2 gerezd zúzott fokhagyma 3 evőkanál olaj 1 tyúkhúsleveskocka 1 nagy pohár tejföl 2 evőkanál liszt

aug. 6
13:23 Fehérboros-tejfölös zellerleves baconnel (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 1 kis gumó újzeller zöldjével 1 db nagyobb krumpli 1 fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 1 db chilipaprika 1 szelet bacon só őrölt feketebors ételízesítő 1 db tyúkhúsleveskocka fehérbor fözőtejszín tejföl olívaolaj

aug. 6
13:25 Zöldborsós töltike (töltött pogácsa) (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 40 dkg liszt 3 dkg élesztő 1 kávéskanál cukor tej a futtatáshoz 1 evőkanál só 20 dkg margarin A töltelékhez: 10 dkg kukorica 10 dkg zöldborsó (megfőzve) 10 dkg sonka reszelve 10 dkg sajtkrém 2-3 evőkanál tejföl A tetejére: 1 tojás sárgája 1-2 evőkanál tejföl reszelt sajt

aug. 6
13:27 Túrós-pudingos Malakoff torta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tortalaphoz: 3 tojás 6 dkg liszt 6 dkg cukor A krémhez: 50 dkg túró 3 evőkanál porcukor 1 csomag vaníliás pudingpor 4-5 dl tej 5 evőkanál cukor 1 csomag zselatinfix gyümölcs Valamint: 1,5 csomag babapiskóta narancslé

aug. 6
13:29 Málnás-túrós habos torta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 20 dkg liszt 12 dkg margarin 0,5 dl joghurt 6 dkg cukor fél csomag sütőpor 1 db tojás 1 csomag vaníliás cukor pici só A túrótöltelékhez: 25 dkg túró 1 marék arany mazsola 3 tojás sárgája 5 dkg cukor 1 citrom reszelt héja fél csomag főzős vaníliás pudingpor A tetejére: 20 dkg málna (fagyasztott) 3 tojás fehérje 7 dkg porcukor pici ecet