Hírarchívum - Receptek - 2012

2012. február 25. szombat

febr. 25
21:25 Túrós-diós rakott palacsinta (Mindmegette)

Hozzávalók: 16 darab édes palacsinta 25 dkg tehéntúró 10 dkg kristálycukor 1 vaníliás cukor fél citrom reszelt héja Diótöltelék: 15 dkg darált dió 10 dkg cukor 5 dkg mazsola 1 vaníliás cukor 15 dkg savanykás lekvár 3 egész tojás 1 evőkanál liszt vagy keményítő 1 kis pohár tejföl 10 dkg tejcsoki 5 dkg vaj 3 evőkanál zsemlemorzsa

febr. 25
21:27 Burgonyakrémleves rántott borsóval (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg burgonya 1 púpozott evőkanál ételízesítő só borsó 1 kis fej vöröshagyma 1 csokor finomra vágott petrezselyem zöld 2 dl élőflórás joghurt 4 evőkanál tönköly fehér liszt 3 tojás tej só borsó petrezselyemzöld

febr. 25
21:29 Narancsos rolád (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 tojás 3 evőkanál cukor 3 evőkanál liszt fél csomag sütőpor 1 narancs reszelt héja só 3 tojásból kakaós piskóta Krém: 3 dl tej 3 kanál liszt 10 dkg cukor 25 dkg margarin 1 csomag vaníliás cukor reszelt narancshéj Tetejére: tortabevonó

febr. 25
21:31 Gombás csirkemell kagyló-tésztával (Mindmegette)

Hozzávalók: 15 dkg apró vöröshagyma 30 dkg laskagomba 30 dkg apró csiperkegomba 20 dkg apró paradicsom 40 dkg csirkemellfilé 2 evőkanál olaj 2 evőkanál száraz bor 2 dl tejszín 20 dkg kagylótészta kakukkfű só bors

2012. február 26. vasárnap

febr. 26
15:21 Paradicsomos kukorica leves (Mindmegette)

Hozzávalók: 1-2 konzerv kukorica 1 nagy fej apróra vágott hagyma friss bazsalikom petrezselyemzöld kurkuma piros paprika sűrített paradicsom 4 tojás só bors 1-2 db húsleves kocka olaj 1 evőkanál kukorica keményítő

febr. 26
15:23 Hagymás burgonyás tekercs (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg burgonya 3 közepes fej vöröshagyma 25 dkg liszt 1 db tojás 1 evőkanál búzadara 4 evőkanál olaj 2 dl tejföl morzsa só

febr. 26
15:25 Habos túrós lepény (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 12 dkg liszt 7 dkg margarin 1 tojássárgája csipet só A krémhez: 35 dkg tehéntúró 2 tojássárgája 4 púpozott evőkanál porcukor reszelt citromhéj 5 dkg mazsola Teteje: 3 tojásfehérje 12 dkg kristálycukor néhány csepp citromlé

febr. 26
15:27 Sörben sült csülökkockák (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 nagy csülök kicsontozva 2 nagy fej vöröshagyma 5 dl világos sör 2 evőkanál olaj 1 evőkanál liszt 1-2 babérlevél 1 evőkanál borecet ízlés szerint só cukor 2 gerezd fokhagyma késhegynyi szerecsendió őrölt fehér bors 1 csomag spagetti tészta

febr. 26
15:29 Póréhagyma-leves burgonyával (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 közepes póréhagyma 3 közepes burgonya 5 dkg vaj 1,5 l húsleves (leveskockából) 1,5 dl tejszín só őrölt fehér bors bagett

febr. 26
15:31 Mandulás szelet II (Mindmegette)

Hozzávalók: Piskóta tészta: 8 tojás 25 dkg kristálycukor 10 kanál víz 32 dkg liszt 1 sütőpor 1 vaníliás cukor 1 kanál kakaópor 1 mandula aroma Krém: 5 dl tej 5 kanál liszt 25 dkg margarin 25 dkg porcukor Teteje: 1 tortabevonó 3 kanál étolaj

febr. 26
15:33 Brassói szűzpecsenye (Mindmegette)

Hozzávalók: 60 dkg burgonya 50 dkg sertés szűzpecsenye 20 dkg füstölt vagy húsos szalonna 20 dkg Tv paprika 6 szál zöldhagyma 4 gerezd fokhagyma 20 dkg paradicsom 3 evőkanál olaj

febr. 26
15:35 Áfonya leves (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg áfonya 3 liter víz 2 evőkanál citromlé 2,5 dl fehér bor 10 dkg cukor 10 g étkezési keményítő Galuska: 2 tojásfehérje 5 dkg cukor

febr. 26
15:37 Töltött sertésrolád káposztával (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 vékony sertésszelet 15 dkg darált hús 1 gerezd fokhagyma só bors kakukkfű Körethez: 0,5 kg lila káposzta 1 gerezd fokhagyma 1,5 dl fehérbor só bors

febr. 26
15:39 Csirkemellfilé sonkába tekerve (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db csirkemellfilé 4 evőkanál olívaolaj 1 teáskanál szárított rozmaring só őrölt csípős paprika 8 vékony szelet nyers sonka 1 gerezd fokhagyma 1 fej vöröshagyma 3 szál zeller 3 sárgarépa 2 kis cukkini 1 evőkanál paradicsompüré 1,5 dl száraz fehérbor 2 evőkanál olívaolaj 1 teáskanál citromhéj kis összevágott petrezselyem

febr. 26
15:41 Almás krémes piskóta II (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg alma 6 evőkanál cukor 1 mokkáskanál fahéj zsír a tepsi kikenéséhez zsemlemorzsa Piskóta: 6 tojás 6 evőkanál cukor 6 evőkanál liszt fél csomag sütőpor pici só Krém: 2 vanília puding 0,5 liter tej 20 dkg margarin 20 dkg porcukor Tetejére: reszelt csokoládé

febr. 26
15:43 Káposztás-húsos egytál (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 nagyobbacska szelet sertéstarja vagy oldalas só 2-3 gerezd fokhagyma 1 kg savanyú káposzta 1 mokkáskanál kömény (őrölt vagy egész) 1 evőkanál kristálycukor 1 vöröshagyma 3 alma 1,5 kg burgonya 1 kiskanál ételízesítő

febr. 26
15:45 Aszalt szilvás csirkemáj (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 hagyma kevés olaj aszalt szilva sárgabarack 1-2 kanál méz csirkemáj ételízesítő bors tejföl mustár Köret: rizs

febr. 26
15:47 Kukorica krémleves húsgombóccal (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 doboz csemege kukorica (konzerv) 5 dkg vaj 1 evőkanál liszt 1 liter zöldségleves 1,5 dl tejszín cukor só bors Húsgombóchoz: 40 dkg darált csirkemell 2 gerezd fokhagyma 1 tojás 1 kiskanál paprika só bors 1 csomag petrezselyemzöld

febr. 26
18:21 Mázas kráter szelet (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 csomag vaníliás pudingpor 6 dl tej ízlés szerint cukor Tészta: 5 tojás 25 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 1 dl tej 1 dl étolaj 2 kanál kakaó 25 dkg liszt 1 csomag sütőpor Máz: 1 nagy tejföl 4 kanál porcukor 1 csomag vaníliás cukor reszelt citromhéj vagy citromlé

febr. 26
18:23 Tepsis bolognai tészta (Mindmegette)

Hozzávalók: 2-3 adaghoz: 20 dkg penne tészta 2 evőkanál olívaolaj 1 hagyma 20 dkg darált hús 1 zacskó Bolognai spagetti szósz 1 pohár tejföl 2 tojás 5 dkg reszelt sajt

2012. február 27. hétfő

febr. 27
0:39 Olvasnivaló: Finom, fogyaszt, fiatalít: a joghurt (Mindmegette)

A legenda szerint maga a Jóisten küldte el a joghurt titkos receptjét angyalával, Ábrahámnak, aki állítólag ennek jótékony hatására százhetvenöt évet élt.

febr. 27
0:43 Olvasnivaló: 2012. febr. 27. Borzasan szép az élet! (Mindmegette)

Mivel a rösti nálunk családi kedvenc, nem volt kétséges, hogy a Borzas csirkemell, vagy Kárpáti Borzaska, mi több, a Szegény Papok Eledele néven ismert burgonyabundás sült hús ízleni fog mindannyiunknak, ha egyszer az asztalunkra kerül.

febr. 27
10:33 Recept: Búbos karaj (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 szelet karaj só bors kevés olaj A töltelékhez: 1 fej hagyma 1 doboz konzerv kukorica ételízesítő borsikafű 2 áztatott zsemle 1 tojás A besamelhez: 2 dl tej diónyi margarin 2 evőkanál liszt csipet só A tetejére: sajt

febr. 27
10:35 Recept: Csúsztatott palacsinta puncsmártással (Mindmegette)

Hozzávalók: 3 tojás 10 dkg porcukor 15 dkg sima liszt 2 dl tej A puncsmártáshoz: 5 dkg sima liszt 8 evőkanál cukor 7 dl tej 1 csomag vaníliás cukor 1 narancs leve 3 tojássárgája mazsola narancsaroma kis narancshéj kakaópor

febr. 27
10:51 Recept: Szülinapi epres túrótorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 5 tojás 5 evőkanál kristálycukor csipet só 5 evőkanál rétesliszt 1 citrom reszelt héja 1 csomag vaníliás cukor A krémhez: 25 dkg margarin 50 dkg túró mazsola 5 dl tej 2 csomagi zselatin 20 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 2 dl kompótlé vagy piros szörp 40 dkg eper

febr. 27
10:53 Recept: Színes rizses csirke (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg-os csirke (kisebb darabokra, a mellét legalább 4 darabra vágva) 1 bögre rizs cukorborsó húsos piros, zöld, sárga paprika só bors rozmaring oregáno a sütéshez olaj

febr. 27
10:55 Recept: Gombás velőleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 20 dkg gomba 50 dkg velő 5 dkg vaj 2 dkg liszt 2 dl tejföl 1 citrom leve só ételízesítő petrezselyem

febr. 27
11:09 Recept: Csodás csokitorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 20 dkg liszt 5-10 dkg rétesliszt 25 dkg cukor 1 csomag sütőpor 6 tojás 1 dl olaj 1 dl tej A krémhez: 20 dkg tejcsoki 10 dkg étcsokoládé 6 dl tejszín 3 kis csomag habfixáló

febr. 27
11:11 Recept: Színes tavaszi rizstorta (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csomag leveles tészta 40 dkg főtt rizs 3 db tojás 15 dkg reszelt sajt 2 dl tejföl só ételízesítő 1 db tojás a kenéshez sárgarépa /durvábbra reszelve/ piros és zöld színű paprika kukorica borsó, illetve bármilyen zöldségféle, ami van otthon

febr. 27
11:27 Recept: Sertésszelet rácosan (Mindmegette)

Hozzávalók: 8-10 szelet sertéshús 1 kg főtt burgonya 1 üveg lecsó lilahagyma 2 dl tejföl 2 db tojás 1 mokkáskanál ételízesítő olívaolaj só bors

febr. 27
11:29 Recept: Pudingos teasütemény (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg vaj 10 dkg porcukor 2 csomag vaníliás cukor 25 dkg liszt 10 dkg pudingpor /ízlés szerint/ csoki A citromkrémhez: vaj porcukor citromlé

febr. 27
12:03 Recept: Csirkemájas-gombás töltött káposzta (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személyre: 5-6 levél édeskáposzta 12,5 dkg előfőzött barna rizs 1/2 konzerv vörösbab 10 dkg csirkemáj 4-5 kis fej gomba só bors 1 pohár natúr, alacsony zsírtartalmú joghurt VAGY besamel-mártás (pár csepp olívaolaj, 1 púpozott evőkanál teljes kiőrlésű liszt, 2 dl 1,5%-os tej, 1 kávéskanál szerecsendió, ízlés szerint só, bors)

febr. 27
12:05 Recept: Feta saganaki (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 15-20 dkg feta sajt 2 nagy paradicsom 2-3 evőkanál olívaolaj 1 teáskanál bazsalikom 1 teáskanál kakukkfű 1 teáskanál oregánó őrölt chili ízlés szerint

febr. 27
12:21 Csodás csokitorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A piskótához: 20 dkg liszt 5-10 dkg rétesliszt 25 dkg cukor 1 csomag sütőpor 6 tojás 1 dl olaj 1 dl tej A krémhez: 20 dkg tejcsoki 10 dkg étcsokoládé 6 dl tejszín 3 kis csomag habfixáló

febr. 27
12:23 Színes tavaszi rizstorta (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csomag leveles tészta 40 dkg főtt rizs 3 db tojás 15 dkg reszelt sajt 2 dl tejföl só ételízesítő 1 db tojás a kenéshez sárgarépa /durvábbra reszelve/ piros és zöld színű paprika kukorica borsó, illetve bármilyen zöldségféle, ami van otthon

febr. 27
12:25 Sertésszelet rácosan (Mindmegette)

Hozzávalók: 8-10 szelet sertéshús 1 kg főtt burgonya 1 üveg lecsó lilahagyma 2 dl tejföl 2 db tojás 1 mokkáskanál ételízesítő olívaolaj só bors

febr. 27
12:27 Pudingos teasütemény (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg vaj 10 dkg porcukor 2 csomag vaníliás cukor 25 dkg liszt 10 dkg pudingpor /ízlés szerint/ csoki A citromkrémhez: vaj porcukor citromlé

febr. 27
12:29 Csirkemájas-gombás töltött káposzta (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személyre: 5-6 levél édeskáposzta 12,5 dkg előfőzött barna rizs 1/2 konzerv vörösbab 10 dkg csirkemáj 4-5 kis fej gomba só bors 1 pohár natúr, alacsony zsírtartalmú joghurt VAGY besamel-mártás (pár csepp olívaolaj, 1 púpozott evőkanál teljes kiőrlésű liszt, 2 dl 1,5%-os tej, 1 kávéskanál szerecsendió, ízlés szerint só, bors)

febr. 27
12:31 Feta saganaki (Mindmegette)

Hozzávalók 2 személynek: 15-20 dkg feta sajt 2 nagy paradicsom 2-3 evőkanál olívaolaj 1 teáskanál bazsalikom 1 teáskanál kakukkfű 1 teáskanál oregánó őrölt chili ízlés szerint

febr. 27
12:33 Joghurtos-almás kevert sütemény (Mindmegette)

Hozzávalók egy 25×39 cm-es tepsihez: A tésztához: 2 kis pohár natúr joghurt 3 dl cukor 4 db tojás 1 kávéskanál őrölt fahéj 1 db citrom reszelt héja 2 dl olvasztott margarin 6 dl liszt 1 csomag sütőpor 1 csapott evőkanál kakaópor 3-4 db nagyobb alma sütőpapír A krémhez: 1 csomag karamell ízű pudingpor 10 dkg cukor 15 dkg margarin A bevonathoz-díszítéshez: tortabevonó csokoládé

febr. 27
12:39 Recept: Joghurtos-almás kevert sütemény (Mindmegette)

Hozzávalók egy 25×39 cm-es tepsihez: A tésztához: 2 kis pohár natúr joghurt 3 dl cukor 4 db tojás 1 kávéskanál őrölt fahéj 1 db citrom reszelt héja 2 dl olvasztott margarin 6 dl liszt 1 csomag sütőpor 1 csapott evőkanál kakaópor 3-4 db nagyobb alma sütőpapír A krémhez: 1 csomag karamell ízű pudingpor 10 dkg cukor 15 dkg margarin A bevonathoz-díszítéshez: tortabevonó csokoládé

febr. 27
12:41 Recept: Házi csirkemájpástétom (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db csirkemáj 5 dkg vaj 1 evőkanál olaj 0,5 fej vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 2 evőkanál tejszín 0,3 dl konyak só bors

febr. 27
12:57 Recept: Non plus ultra V. (Mindmegette)

Hozzávalók: 28 dkg liszt 24 dkg vaj 1 csomag vaníliás cukor 3 tojássárgája 2-3 evőkanál tej A tetejére: 3 tojásfehérje 25 dkg porcukor 1 pici só 1 csepp citromlé A megtöltéshez: 10-15 dkg baracklekvár

febr. 27
14:27 Recept: Sajtos rúd (gluténmentes) (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg gluténmentes liszt 15 dkg margarin 2 db tojássárgája 15 dkg reszelt sajt fél pohár tejföl 3 dkg élesztő 1 dl tej só A tetejére: 1 db tojás 10 dkg reszelt sajt

febr. 27
15:03 Recept: Mágnás diós pite II. (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg liszt (fele rétes-fele sima) 20 dkg vaj 1 egész tojás 10 dkg porcukor 1 csomag sütőpor 1 közepes citrom reszelt héja és leve csipet só A töltelékhez: 4 evőkanál sárgabarack lekvár 20 dkg porcukor 2 tojás 15 dkg darált dió 1 evőkanál rum

febr. 27
15:05 Recept: Csokis-mokkás muffin (Mindmegette)

Hozzávalók 12 darabhoz: 15 dkg liszt (1/3 része teljes kiőrlésű) 15 dkg cukor (nádcukor) 10 dkg puha vaj 2 egész tojás 1 csomag vaníliás cukor fél csomag sütőpor 2 evőkanál sárgabaracklekvár 2 púpozott evőkanál holland kakaópor 1 evőkanál rum 1 dl főzött erős feketekávé 5 dkg étcsoki - kis darabokra tördelve csipet só

febr. 27
15:07 Recept: Burgonyás zellerkrémleves (Mindmegette)

Hozzávalók kb. 1,6 literhez: 1 nagy zellergumó - darabolva 1 nagy burgonya - darabolva 1 közepes vöröshagyma - aprítva 1 gerezd fokhagyma - aprítva 1 db húsleveskocka 10 dkg tömlős krémsajt (füstölt) 3-4 dkg vaj 2 dl főzőtejszín ízlés szerint őrölt szerecsendió ízlés szerint őrölt fekete bors aprított zellerzöld szárazon pirított zsemle- vagy kenyérkocka

febr. 27
15:21 Házi csirkemájpástétom (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db csirkemáj 5 dkg vaj 1 evőkanál olaj 0,5 fej vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 2 evőkanál tejszín 0,3 dl konyak só bors

febr. 27
15:23 Non plus ultra V. (Mindmegette)

Hozzávalók: 28 dkg liszt 24 dkg vaj 1 csomag vaníliás cukor 3 tojássárgája 2-3 evőkanál tej A tetejére: 3 tojásfehérje 25 dkg porcukor 1 pici só 1 csepp citromlé A megtöltéshez: 10-15 dkg baracklekvár

febr. 27
15:25 Sajtos rúd (gluténmentes) (Mindmegette)

Hozzávalók: 30 dkg gluténmentes liszt 15 dkg margarin 2 db tojássárgája 15 dkg reszelt sajt fél pohár tejföl 3 dkg élesztő 1 dl tej só A tetejére: 1 db tojás 10 dkg reszelt sajt