Hírarchívum - Receptek - 2012

2012. április 24. kedd

ápr. 24
14:33 Recept: Polipos spagetti (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 közepes méretű polip kb. 50 dkg tengeri kagyló (tisztított) 1 konzerv szardella citrom rozmaring citrombors fokhagyma színes bors 1 l pikáns paradicsomlé só bors 1 doboz sűrített paradicsom 50 dkg spagetti

ápr. 24
14:35 Recept: Almakrémes répatorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 25 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 28 dkg liszt 1 csomag sütőpor 1/2 kávéskanál szódabikarbóna 10 dkg apróra tört pirított dió 1 teáskanál só 4 tojás 2,5 dl olaj 35 dkg sárgarépa lereszelve 1 db alma lereszelve A krémhez: 1 csomag tejszín ízű pudingpor 6 dkg cukor 3 db alma lereszelve 4 dl tej 1 dl almalé a lereszelt almából facsarva

ápr. 24
15:09 Recept: Nagyon citromos túrótorta (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg túró 10 dkg cukor 3 citrom leve és héja 2 lime leve és héja 3 dl tejszín 1 csomag zselatin 1 nagy csomag kakaós keksz 10 dkg kandírozott narancs- és citromhéj

ápr. 24
16:21 Oeufs en cocotte - tojás tálkában (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 tojás 6 szál zöldspárga 6 szál újhagyma 10 levél medvehagyma + 2 levél a díszítéshez 12 dkg camembert sajt 12 szelet bacon 3 szelet szögletes pirítós bors 6 evőkanál tejszín

ápr. 24
16:23 Polipos spagetti (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 közepes méretű polip kb. 50 dkg tengeri kagyló (tisztított) 1 konzerv szardella citrom rozmaring citrombors fokhagyma színes bors 1 l pikáns paradicsomlé só bors 1 doboz sűrített paradicsom 50 dkg spagetti

ápr. 24
16:25 Almakrémes répatorta (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 25 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 28 dkg liszt 1 csomag sütőpor 1/2 kávéskanál szódabikarbóna 10 dkg apróra tört pirított dió 1 teáskanál só 4 tojás 2,5 dl olaj 35 dkg sárgarépa lereszelve 1 db alma lereszelve A krémhez: 1 csomag tejszín ízű pudingpor 6 dkg cukor 3 db alma lereszelve 4 dl tej 1 dl almalé a lereszelt almából facsarva

ápr. 24
16:27 Nagyon citromos túrótorta (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg túró 10 dkg cukor 3 citrom leve és héja 2 lime leve és héja 3 dl tejszín 1 csomag zselatin 1 nagy csomag kakaós keksz 10 dkg kandírozott narancs- és citromhéj

ápr. 24
18:27 Őz- vagy szarvascomb vadász módra (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg őz- vagy szarvascomb 10 dkg füstölt szalonna 5 dkg margarin 2 dl vörösbor 20 dkg gomba 1 kis fej vöröshagyma só piros arany törött bors kakukkfű rozmaring 1 babérlevél 4 szem borókabogyó késhegynyi majoránna 1 mokkás kanál mustár 2 evőkanál ribizli lekvár

ápr. 24
19:21 Zöldséges tonhal spagettivel (Mindmegette)

Hozzávalók: 75 dkg mélyhűtött tengeri hal 1 csomó leveszöldség fél vöröshagyma 15 dkg margarin 2 csapott evőkanál liszt 1 dl tejföl só szemes bors 2 babérlevél 3 db kockacukor 1 darabka citromhéj 1 mokkáskanál mustár néhány csepp citromlé ecet

ápr. 24
19:23 Részeges nyúl (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 nyúlgerinc 1 nyúlnak a combjai 10 dkg füstölt szalonna A pácléhez: 1 l savanykás vörös bor 2 fej vöröshagyma 2 sárgarépa 2 petrezselyemgyökér kakukkfű 2 babérlevél rozmaring só szemesbors A mártáshoz: 5 dkg margarin 1 evőkanál liszt 2 evőkanál ribizli zselé 1 mokkás kanál mustár só Köret: burgonyakrokett

ápr. 24
19:25 Pikáns lencsefőzelék, serteshússal (Mindmegette)

Hozzávalók: 0,5 kg lencse 0,5 kg sertéshús 1 nagy fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 1 erőleves kocka kevés étolaj só bors pirospaprika Chilly con carne fűszerkeverék Piros-arany

ápr. 24
19:27 Konok kunok gulyáslevese, kapros túrógombóccal (Mindmegette)

Hozzávalók: 0,5 kg birkahús felkockázva 0,5 kg marhahús felkockázva 4-5 dl étolaj 15 dkg lebbencstészta 20 dkg finomra vágott vöröshagyma 10 dkg csiperke gomba 1 db paradicsom 1 db paprika 2 db sárgarépa 2 db fehérgyökér 1 db kisebb méretű karalábé Túrógombóchoz: 25 dkg tehéntúró 5 g kapor 2 tojás csipetnyi só 2 evőkanál búzadara vagy zsemlemorzsa ízlés szerint: só bors pirospaprika őrölt kömény

ápr. 24
20:51 Recept: Virslis hajtovány (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg liszt 3,5 dl tej 5 dkg élesztő 5 evőkanál étolaj 1 kávéskanál cukor 2 púpos kávéskanál só A töltelékhez: paradicsomszósz vagy ketchup (mindkettőt érdemes fűszerezni egy kis bazsalikommal) apróra vágott vöröshagyma virsli A tetejére: 1 felvert tojás

ápr. 24
20:53 Recept: Tejfölös kukorica-krémleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg morzsolt csemegekukorica 1 evőkanál étolaj 1 fej vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 2 púpos evőkanál tejföl só bors ételízesítő curry Erős Pista 1 liter víz

ápr. 24
21:09 Recept: Pufók amerikai palacsinta (Mindmegette)

Hozzávalók 12 darabhoz: 3 tojás 12 dkg liszt 1 kiskanál sütőpor 1,5 dl tej 1 csipet só kevés olaj a sütéshez

ápr. 24
21:27 Recept: Húsos-tojásos lasagne (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csomag lasagne tészta 60 dkg darált hús 1 fej vöröshagyma 2 paradicsom 1 paprika 2 szál újhagyma só 8 tojás fél csokor petrezselyem kacsazsír A besamelhez: 8 dkg vaj 4-5 púpozott fakanál liszt kb. 1 liter tej zöldfűszer szerecsendió só

ápr. 24
21:29 Recept: Sajtos karfiolkrémleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 fej karfiol 1 fej vöröshagyma 1 kisebb burgonya 10 dkg krémsajt 1 liter erőleves friss petrezselyem A tálaláshoz: reszelt sajt

ápr. 24
22:21 Rakott burgonya halszelettel (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,20 kg burgonya 1 kg-nyi szeletelt hal (nem túl szálkás) 1 nagy fej vöröshagyma 2 db paprika 3 db paradicsom 15 dkg füstölt szalonna (lehet húsos is) 5 dl tejföl 3-4 evőkanál liszt só őrölt piros paprika kevés bors kevés ételízesítő reszelt sajt ízlés szerint

ápr. 24
22:23 Orsótésztás ragu, camemberttel (Mindmegette)

Hozzávalók: 35 dkg szeletelt sertés szűzpecsenye 10 dkg kockákra vágott cukkini 20 dkg kockára darabolt paradicsom 20 dkg Camembert sajt felkockázva 3-4 evőkanál étolaj 1 dl tejszín 2 gerezd fokhagyma 2-3 db chili paprika friss oregano ételízesítő őrölt bors 35 dkg szarvacska tészta

ápr. 24
22:25 Karfiol csőben sütve, hagyma keverékkel (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 fej főtt karfiol 4 db leforrázott paradicsom A mártáshoz: 2 evőkanál liszt 3 dl tej 2 evőkanál margarin 0,5 kávéskanál só 8 dkg reszelt sajt 2 kávéskanál Worchester-szósz Hagymakeverékhez: 2 felszeletelt hagyma 1 evőkanál olaj 12 összevagdalt zsályalevél 1 nagy csomó vagdalt petrezselyem 1 kávéskanál méz 1 evőkanál ecet

ápr. 24
22:27 Virslis hajtovány (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg liszt 3,5 dl tej 5 dkg élesztő 5 evőkanál étolaj 1 kávéskanál cukor 2 púpos kávéskanál só A töltelékhez: paradicsomszósz vagy ketchup (mindkettőt érdemes fűszerezni egy kis bazsalikommal) apróra vágott vöröshagyma virsli A tetejére: 1 felvert tojás

ápr. 24
22:29 Tejfölös kukorica-krémleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 25 dkg morzsolt csemegekukorica 1 evőkanál étolaj 1 fej vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 2 púpos evőkanál tejföl só bors ételízesítő curry Erős Pista 1 liter víz

ápr. 24
22:31 Göngyölt csirke almás, sajtos (Mindmegette)

Hozzávalók: 2 db csirkemell 3 db alma 20 dkg Trappista sajt 10 dkg angolszalonna 2 dl tejföl só fekete bors liszt Köret: burgonyapüré

ápr. 24
22:33 Pufók amerikai palacsinta (Mindmegette)

Hozzávalók 12 darabhoz: 3 tojás 12 dkg liszt 1 kiskanál sütőpor 1,5 dl tej 1 csipet só kevés olaj a sütéshez

ápr. 24
22:35 Húsos-tojásos lasagne (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 csomag lasagne tészta 60 dkg darált hús 1 fej vöröshagyma 2 paradicsom 1 paprika 2 szál újhagyma só 8 tojás fél csokor petrezselyem kacsazsír A besamelhez: 8 dkg vaj 4-5 púpozott fakanál liszt kb. 1 liter tej zöldfűszer szerecsendió só

ápr. 24
22:37 Sajtos karfiolkrémleves (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 fej karfiol 1 fej vöröshagyma 1 kisebb burgonya 10 dkg krémsajt 1 liter erőleves friss petrezselyem A tálaláshoz: reszelt sajt

2012. április 25. szerda

ápr. 25
0:09 Olvasnivaló: A sütőtök-csoda (Mindmegette)

Mi történt a héten? Volt sok eső és némi sütőtök. Készült endíviás körtesaláta, egy ajándékba kapott hatalmas sütőtökből pedig sütőtökös sertésszelet petrezselymes rizzsel és sütőtökös zabos keksz.

ápr. 25
10:57 Recept: Medvehagymás fűszervajjal töltött csirkecomb (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 egész csirkecomb 4 evőkanál vaj 4 szál medvehagyma 10 dkg császárszalonna 1 mokkáskanál kakukkfű 1 mokkáskanál bazsalikom 1 mokkáskanál fehérbors

ápr. 25
10:59 Recept: Sajtos-virslis kígyórétes (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg leveles tészta 8-10 szál virsli 25 dkg trappista sajt 3-4 evőkanál mustár 1 tojás a kenéshez ízlés szerint szezámmag

ápr. 25
11:15 Recept: Forgácsolt fánk (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg liszt 2 dl olaj vagy 25 dkg margarin felolvasztva 2 csomag vaníliás cukor 4 evőkanál kristálycukor 3 egész tojás 5 dkg friss élesztő (felfuttatni) annyi meleg tej, amennyit a liszt felvesz, hogy a tészta ne legyen se túl lágy, se túl kemény, hanem pont közepes, könnyen szaggatható állaga legyen olaj a sütéshez

ápr. 25
11:17 Recept: Papagáj szelet II. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 35 dkg porcukor 4 db tojás 25 dkg margarin 25 dkg liszt csipet só 1 kávéskanál szódabikarbóna 1,5 dl tejföl 1 csomag csokoládés pudingpor 1 csomag vaníliás pudingpor 1 csomag puncs ízű pudingpor margarin és liszt a forma kikenéséhez A mázhoz: 10 dkg tortabevonó csokoládé 1 evőkanál étolaj A díszítéshez: színes dekor cukor

ápr. 25
11:33 Recept: Grillázs csemege (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 ostyalap 50 dkg cukor 20 dkg margarin 1 tubus sűrített tej (170 gr) 15 dkg durvára vágott dió

ápr. 25
11:51 Recept: Kekszes-mogyorós nápolyi (Mindmegette)

Hozzávalók: 7 lap ostya 40 dkg porcukor 2 dl tej 40 dkg darált keksz 25 dkg margarin 10 dkg durvára vágott mogyoró

ápr. 25
11:53 Recept: Dübbencs (krumplis kőttes) (Mindmegette)

Hozzávalók: 70 dkg liszt 3 dkg élesztő só 30 dkg főtt, áttört burgonya tej vagy a főtt krumpli leve (én tejet használtam) olvasztott zsír

ápr. 25
12:09 Recept: Töltött burgonya gombás mártással (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 db nagyobb burgonya 30 dkg darált csirkehús 30 dkg gomba (nálam galambica) 2 fej vöröshagyma 1 dl étolaj 2 dl tejszín 2 dkg liszt 1 kis csokor petrezselyemzöld só őrölt fehérbors 1 kockasajt

ápr. 25
12:11 Recept: Medvehagymás sajttal sült paprika buggyantott tojással (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db piros kaliforniai paprika 4 db paprika 25 dkg trappista sajt fél csokor medvehagyma 1,5-2 dl olívaolaj 8 tojás ecet só

ápr. 25
13:21 Medvehagymás fűszervajjal töltött csirkecomb (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 egész csirkecomb 4 evőkanál vaj 4 szál medvehagyma 10 dkg császárszalonna 1 mokkáskanál kakukkfű 1 mokkáskanál bazsalikom 1 mokkáskanál fehérbors

ápr. 25
13:23 Sajtos-virslis kígyórétes (Mindmegette)

Hozzávalók: 50 dkg leveles tészta 8-10 szál virsli 25 dkg trappista sajt 3-4 evőkanál mustár 1 tojás a kenéshez ízlés szerint szezámmag

ápr. 25
13:25 Forgácsolt fánk (Mindmegette)

Hozzávalók: 1 kg liszt 2 dl olaj vagy 25 dkg margarin felolvasztva 2 csomag vaníliás cukor 4 evőkanál kristálycukor 3 egész tojás 5 dkg friss élesztő (felfuttatni) annyi meleg tej, amennyit a liszt felvesz, hogy a tészta ne legyen se túl lágy, se túl kemény, hanem pont közepes, könnyen szaggatható állaga legyen olaj a sütéshez

ápr. 25
13:27 Papagáj szelet II. (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 35 dkg porcukor 4 db tojás 25 dkg margarin 25 dkg liszt csipet só 1 kávéskanál szódabikarbóna 1,5 dl tejföl 1 csomag csokoládés pudingpor 1 csomag vaníliás pudingpor 1 csomag puncs ízű pudingpor margarin és liszt a forma kikenéséhez A mázhoz: 10 dkg tortabevonó csokoládé 1 evőkanál étolaj A díszítéshez: színes dekor cukor

ápr. 25
13:29 Grillázs csemege (Mindmegette)

Hozzávalók: 5 ostyalap 50 dkg cukor 20 dkg margarin 1 tubus sűrített tej (170 gr) 15 dkg durvára vágott dió

ápr. 25
13:31 Kekszes-mogyorós nápolyi (Mindmegette)

Hozzávalók: 7 lap ostya 40 dkg porcukor 2 dl tej 40 dkg darált keksz 25 dkg margarin 10 dkg durvára vágott mogyoró

ápr. 25
13:33 Dübbencs (krumplis kőttes) (Mindmegette)

Hozzávalók: 70 dkg liszt 3 dkg élesztő só 30 dkg főtt, áttört burgonya tej vagy a főtt krumpli leve (én tejet használtam) olvasztott zsír

ápr. 25
13:35 Töltött burgonya gombás mártással (Mindmegette)

Hozzávalók: 6 db nagyobb burgonya 30 dkg darált csirkehús 30 dkg gomba (nálam galambica) 2 fej vöröshagyma 1 dl étolaj 2 dl tejszín 2 dkg liszt 1 kis csokor petrezselyemzöld só őrölt fehérbors 1 kockasajt

ápr. 25
13:37 Medvehagymás sajttal sült paprika buggyantott tojással (Mindmegette)

Hozzávalók: 4 db piros kaliforniai paprika 4 db paprika 25 dkg trappista sajt fél csokor medvehagyma 1,5-2 dl olívaolaj 8 tojás ecet só

ápr. 25
22:21 Kapros bakonyi szelet (Mindmegette)

Hozzávalók: 8 szelet sertéskaraj 25 dkg gomba 1 fej vöröshagyma só pirospaprika 1 dl tejföl 1 csomag friss kapor étolaj vagy olívaolaj a sütéshez 4 dkg liszt Köret: galuska

ápr. 25
22:23 Káposztás pirog II (Mindmegette)

Hozzávalók: A tésztához: 30 dkg liszt 5 dkg margarin 1 db tojás 1,5 dkg élesztő A töltelékhez: 50 dkg káposzta 1 db kisebb méretű vöröshagyma 2 evőkanál olaj 1 mokkáskanál cukor só őrölt bors A sütéshez: étolaj

ápr. 25
22:25 Babos libacomb (Mindmegette)

Hozzávalók: 40 dkg fehér gyöngybab 4 db kisebb libacomb 5 evőkanál olaj 1 nagy fej vöröshagyma 3 gerezd fokhagyma 1 púpozott kiskanál pirospaprika 1 csapott evőkanál só 1 mokkáskanál őrölt bors 1 evőkanál liszt

ápr. 25
22:27 Fokhagymás rák, fetás pirítóssal (Mindmegette)

Hozzávalók: 25-30 db fagyasztott, előfőzött rákfarok 4 gerezd fokhagyma 3 evőkanál margarin 1 csapott evőkanál majoránna ételízesítő 1 db citrom A Feta sajtos pirítóshoz: 10-12 db kisebb kenyér szelet 1 gerezd fokhagyma 1 db Feta sajt

ápr. 25
22:29 Rakott rácos csirke (Mindmegette)

Hozzávalók: 1,5 kg-os csirke 25 dkg zöldpaprika 25 dkg paradicsom 25 dkg burgonya 25 dkg vöröshagyma 10 dkg zsír 2 dl tejföl só 1 mokkás kanál pirosparika kevés étolaj